bobbyboyさんが投稿したメヂカそば吟魚（東京/万願寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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メヂカそば吟魚万願寺、高幡不動/ラーメン

2回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ボビー賞

アカデミー賞、グラミー賞、トニー賞、エミー賞と並ぶ5大タイトル

『第4回ボビー賞'23』受賞店

週末の昼どき
中3人待ち＋外9人待ち

食券制：
まず並んで、呼ばれて入店して購入
(現金のみ)
(かんじおおめ)

感染症対策：
・手指消毒用アルコール

アメニティ：
・ティッシュ
・荷物カゴ

卓上調味料：
なし

BGM：
Peter Cincotti「SWAY」

店主は
物腰柔らかなイケメンでかつイケボ
アシさんも爽やかな声掛けと丁寧な接客

和やかながらもキリッと絞まっていて
良店のイキフンがバチボコ出てる

●《特中華》片口鰯と平子、鯵の貝塩　1300円

毎回祝い箸で出てくるのめでたすぎるょ…

ではそんなめでたいスープを…

ギョえー！
あかん　うますぎる

エグみなく凝縮された魚介のうまみには
しっかり強さもありつつ
全体には円やかにまとまっててすごいバランス
ここのスープほんとすギョい

そこに
ややプリの細ストレート麺が今回もベストマッチ！近藤マッチ！黒柳さん！

まとまりがあって
ズイズイ口に入ってくる小気味よさ

具材は
チャーシューだけで4種
秋田ポークこまちの甘み
鴨ローストのふわとろ
鶏むねの出汁感
ぐにんぐにんのコロチャー

他の具材もすべて良し

知らん間にグビプハー

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2024/08/04 更新

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1回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

出世魚

『中華そばうお青』から
『メヂカそば吟魚』へ店名変更

店舗は二代目(弟子)へと継承されて
初代は『中華そばうお静』の屋号で
熱海へ移転開業されたみたい

◆スープは日替わりで内容変わるからSNS要チェック

週末の午前(雨)
開店時4人待ち

食券制
かんじがおおくてぱっとみむずい

感染症対策：
・アルコール手指消毒

アメニティ：
・ティッシュ

卓上調味料：
なし

BGM：
ブルース

●《上中華》鯵と背黒煮干の宗田鰹醤油　1090円

ではスープを…

ギョギョ！
なんじゃこりゃ！

バチボコうまい
これものすギョいんですけど〜

鯵+背黒煮干+宗田鰹+醤油は
こんなにもうまくなるんか

そこに
ややプリの細ストレートの麺がベストマッチ！近藤マッチ！

でもさりげない！

麺は
あえてオーラは消して
スープとのマッチングに専念してるのが健気

しかも表面がつるっとしすぎてないから
絶妙にスープを持ち上げるし
一見より量あるから満足感もあり

2種のチャーシュー
味玉
海苔
みょうが
他の具材も全部良い

●鴨ロースト丼　400円
※味調整用のタレと個包装割箸が付いてくる

鴨ローストがふんわり
とろりと柔らかくて
分厚くて

この鴨ローストもとんでもない

そしていつしかグビグビプハー

代替わりしても人気なのは
先代からの余韻かと思ってたけど

いやいや、師匠超えとる

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2024/03/29 更新

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