bobbyboyさんが投稿した中華そば しば田(東京/狛江)の口コミ詳細

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中華そば しば田狛江、和泉多摩川、喜多見/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.3

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

シン・しば田


◆2024年9月24日、仙川の名店が狛江へ移転オープン

平日の開店前
27人待ち


食券制:
まず並んで
呼ばれて入店し食券購入
(現金のみ)

◆らーめんは全て細麺、太麺を選べる(自家製麺)
細:切刃24番
太:切刃18番+手もみ


アメニティ:
・楊枝
・カウンター下荷物入れ
⚠️ティッシュ類なし
※変更なし!


卓上調味料:
・京の柚子一味
・胡椒(ミル)
※少し変えてきてる!


BGM:
JAZZ
※小粋なBGMに変えてきてる!


店内は広くなり
カウンター8席+6人掛けテーブル×2卓

きれいに整ってるし
店主の髭も整ってる気がする


●特製(豚チャーシュー)中華そば 1680円

げ!うまやば!

スープもタレもドッシリくっきり!
仙川の頃からかなり更新されてる印象
うまさがまたもう一個強くなっててすごいことになってる

自家製は細ストレート麺が
なめらかでやっぱサイコーにうまい
スープも絡む

チャーシューは
バラのグニュブニ最高歯応えと鼻を抜ける燻製感
そして、後から襲い掛かる脂の甘みがじゅわぁ
うますぎこれヤバヤバのやつ
ロースも燻製モモもどれもヤバすぎうますぎ

ワンタンは
しわしわでとろとろでミチミチでうまうま

メンマは
相変わらずナイスコリコリニシコリ

味玉は
キミがとろ〜

九条ネギは
シャキシャキ〜


器も新調され
見込みのロゴは無い仕様

というか店頭ロゴも柔和な書体に刷新されていた

そして最後は
そんな器を両手で掴んで
ノンストップで鼻からグビプハー


とにかくうまい

これは狛江の皆さん度肝抜かれるしょ

2024/10/05 更新

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