2回
2020/03 訪問
念願の大人気もやしラーメンを！
2020/03/21 更新
2018/03 訪問
坂出の田舎に隠された絶品こってり鳥出汁ラーメン
林田の港からハローズに向かう途中、左手の小道にラーメンの赤い看板がチラッと見える。
アプローチも行き違いも駐車も、香川の人気店は車でのアプローチを頑なに拒んでいる。
しかしこの五圓安はまだ車で入りやすいだろう。
田舎特有のステルスをまとったこの店。
昼頃は行列に並ばなくてはならないだろうが、それだけの人気店である。
外で待つこともある為、冬は防寒が必要だ。
夏は日向になる、日焼け対策を。
昔の坂出の大政を彷彿とさせる、バリッと靴が張り付く床。
店内は座敷とテーブル席、簡易的なカウンターもある。
この日は私一人で訪れたため、カウンターに案内された。
私が注文したのはラーメンと餃子、チャーハンのセット。
ラーメンは鳥出汁ベースの醤油ラーメン。
私は鶏ガラと聞くとあっさり系のラーメンをイメージしてしまうが、意外とこってりしている。
出汁が濃厚で脂気も強めである。
肉も細切れにされた豚肉が野菜炒めとともにのっけられていた。
麺は中太縮れ麺。
手打ち手もみの麺だろうか、太さはまばら。
しかしこの縮れがこってりスープによく絡み、コシのある麺が大変マッチしている。
スープが強すぎたり、麺が強すぎたりすることもない。
チャーハンはしっとり系のシンプルな焼き飯系。
カレーチャーハンや天津飯を注文している客も見かけた。
餃子も肉汁がたっぷり入った焼き餃子。
全体的にコスパは高め、また味がこってり濃いめのためか量も多めに感じた。
味、量、値段とも大変満足だ。
もやしたっぷりのラーメンとチャーハン、餃子
2020/03/21 更新
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再び訪れた五圓安は相変わらずの人気だった。
客層も様々だったが、その中の多数がもやしラーメンを注文していた。
今回は職場の上司達と共に食事に来たため、座敷に案内された。
そして、私ももやしラーメンを注文。
チャーハンのセットとした。
ラーメン自体はこってり鶏ガララーメンだが、ニラともやしを炒めたもの、細切れ豚肉、背脂とニンニクが少し振られていた。
スープを飲んで、天地返し。
もう一度スープを飲むと、普通のラーメンの時とは味わいが違う。
ニンニクと脂の深いコクが足された。
野菜はシャキッとしていて、ラーメンのいいアクセントになっていた。
さらに炒められていて香ばしい。
やはり量は結構多めに感じるが、味が濃いのが原因だろう…。