VZM01848さんが投稿したガストロノミージョエル・ロブション（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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ガストロノミージョエル・ロブション恵比寿、目黒/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

特別感たっぷりです

行きたいなと思い、時々サイトをのぞいていたら予約できる日がありました。ランチのみの（MENUC）も予約できたのですが、ディナーで（MENUB）にしました。前菜1品とチーズワゴンが多く楽しめるからです。
店内は思ったより若いお客さんが多い印象。女子会みたいなテーブルもありました。ホールでサービスする人が多いですね。とても行き届いています。テーブル間も広めで内装や調度など雰囲気がさすがです。
料理はもちろん美味しい。そして美しい。添えられるパン、バター、オリーブオイルなどの品質も確かです。チーズの熟成具合もさすがです。
デザートワゴンも楽しみたいと思い、品数の少ないプリフィクスコースにして、パンも控えめにしましたが、最後はかなり苦しくなりました。欲張りはダメですね。デザートワゴンで品数を頼むときはカットを小さくしてもらうといいかもしれません。ちなみにお隣のテーブルはシェフお任せのコースでしたが、女性のお客さんが肉料理でギブアップしていました。控えめのコースをお勧めします。
料理、お店の雰囲気、お客さん、やはり特別感のあるお店という印象です。また特別感を味わいたいときに伺います

キャビア・アンペリアル・ロブションスタイル

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パンのワゴン

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フランス産仔兎とフォアグラのテリーヌ

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スモークサーモンのフリヴォリテ

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緑のヴェールをまとった東京うこっけいの卵とマグロ中トロのコンフィをサラダニソワーズのイメージで

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リコッタチーズを詰めたラヴィオリにアスパラガスのヴルーテを注いで

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雛鳥とエクルヴィスのマレンゴ風

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子羊背肉のロティ

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チーズワゴン

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チーズは4種を選び2人でシェア

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白桃のメルバ

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デザートワゴン

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ミニャルディーズのワゴン

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2025/08/25 更新

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