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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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宿泊してフルコースディナーいただきました
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本鮪のタルタル 胡麻のブリオリッシュ
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ボタン海老と噴火湾産鮭のプレッセ
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アスパラと鴨肉のパテ 鴨砂肝のコンフェ添え
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函館近海魚介ブイヤベース
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北海道産牛フィレのポワレと牛ホホ肉のブレゼ
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イチゴのデザート
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エッグベネディクト（朝食）
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スープ（朝食）
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ブッフェ（朝食）
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2018/05/14 更新
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今回週末利用して宿泊
自然そのままな花と緑と食のおいしい1日＆五感が喜ぶアートな一皿体験できます
ディナーはフレンチのフルコース・・・白いニマ
朝食はスープ＆焼き立てパン＆スクランブルエッグかエッグベネディクトセレクト＋ブッフェ
メニュー：本鮪のタルタル 胡麻のブリオリッシュ、ボタン海老と噴火湾産鮭のプレッセ、アスパラと鴨肉のパテ 鴨砂肝のコンフィ添え、特製パン、函館近海魚介ブイヤベース、赤ワインのグラニテ、北海道産牛フィレのポワレと牛ホホ肉のブレゼ、イチゴのデザート、コーヒー
どれも美しく、フロントガーデンの時間の移り変わりとともに変わる景色眺めながら、ゆったりお食事楽しめます
サービスも行き届いていて、お料理の説明も丁寧でわかりやすく、主人は北海道産のワインにご満悦
オーベルジュの楽しみ方体験できる・・・素晴らしい食事と時間はとても良い思い出になりました
ソースやアレンジにひねりが効いていて、地元産がふんだんに使用されていて、食の函館、目で舌で感じられました
朝食のブッフェもパンのおいしさはもちろん、和食も少しあって、ランチの分までいただけました