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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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［ 料理・味4.0
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本格的な信州そば 堪能
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外観
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メニュー
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あんずソフト
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千曲そば
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2025/09/15 更新
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「信州そば切りの店｣ 認定店
築250年 有形文化財として登録された 萱葺き屋根が目印の外観
元々は酒屋の母屋として使用していた 振舞い用の座敷9室を 復元
そば処として 平成6年開店
麺料理専門調理師が打つ 細打ちでのど越しのよいそば いただけます
店頭にて 職人さんがそば打ちする風景眺めて 期待度UP
待ち時間中 カフェスペースにて あんずソフト（600円）オーダー
生乳バニラソフトクリーム＋あんずコンポート＋あんずジャム
あんずテイスト ダブルで風味＋食感 楽しめます
そのあと 蕎麦料理処 萱にて 千曲そば（1485円）オーダー
くるみ・とろろ・そば汁にて 薬味添えて実食
箸休めも付いていて 細やかに繊細なそば いただきます
つるんとした食感 風味豊かなだし 信州ならではの素材感
待ち時間かかるものの 食べたかった信州の味に 感動