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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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お店で食べるのをお勧めしたい伝統の逸品
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2025/01/15 更新
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ランチタイム利用。どうしても現地に行き食べたかったお店。お昼より少し早めの11時頃に訪問し供されるまでおよそ1時間弱。
あなごめし並2,800円と瓶ビールを注文。
あなごは大ぶりなものを使用し、煮穴子などの柔らかいものとは全く異なり身はしっかり弾力があり、皮目は香ばしくパリッと焼きあげられている。
ご飯はうっすらと色付いており、穴子のアラと醤油の出汁で炊いたものでありとても美味い。ご飯のボリュームはあるがペロリと食べてしまう。
タレは少し塩味が強く穴子単品よりご飯と一緒に食べる前提であり単品では白焼きがお勧めとなっている。
以前、宮島で別のお店であなごめしを食べた時は細く小さな穴子だったが、穴子はサイズが脂のりや味に重要と再認識。
素材と技とで完成度の高いあなごめし、とても美味しく頂きました。
こちらのお店は基本相席になるが、多くの人が食べられるよう致し方なし。早く食べて席を空けるのが礼儀でしょう。