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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
しみぺディア 横浜
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2026/01/20 更新
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休日の昼下がり、
雑踏から離れて店に入る。「杉田家」出身の流れを受け継ぐ黄金家だ。
入口脇の券売機で食券を買い、
カウンターに腰を下ろすと、
赤いカウンターがまるで合図のように迎えてくれる。
供されたのは、
チャーシュー麺に海苔増し、
そしてライス。
黄金色に輝くスープは、
醤油ダレと豚骨・鶏ガラのバランスが良く、
家系ならではの中太ストレート麺に絡むその濃厚さは、
ひと口ごとに体が正面を向くようだ。
大ぶりのチャーシューは、
肉感を抱えながらも、
スープの甘みと醤油の奥行きを受け止める。
ほうれん草は鮮やかで、
ライスに載せても刺さるアクセントになる。 
海苔は増しにした分、
箸でスープをすくい取るたびに
豊かな香りを乗せてくれる。
休日の横浜で、
久々に向かい合う一杯は、
「やっぱり家系」という安心と、
思い出の味への再会でもある。
ライスをスープに沈め、
海苔で巻くその行為は、
まるでこの日を締めくくる儀式のようだ。
「家系は体ではなく、心をまっすぐに戻す装置だ。」