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川口に越してきてから、ずっと行きたかった猪股さん。子供が預けられる環境になりようやく、妻と行くことができました。
8席のみのカウンター、当然のように満席状態。
新店舗か？というくらい綺麗な店内、かなりこだわって手入れがされている様子。
席に案内後、ドリンクメニューからの注文。
がり焼酎（麦）からスタート。独特な味わい、こちらは普通のがりとは違った感じ。ただスッキリして飲みやすく、スタートしては良いかと。
今日は鳥取県のマグロとのこと、お客さんに撮らせるためにひと席見せてくださっていた。今日は漬けにして握ってくださるとのこと。
握りは一席分ずつ握って、内容説明してくださりながら進んでいく。
それぞれ素材の味が強く感じつつ、生臭さや、えぐみが感じないように柑橘やわさびを微かに効かせていて、上品なお味。正直どれも最高で、一つ一つが記憶に刻まれる美味さ。
特に記憶に残ってるのは、7品。
最初のイカ、異常な柔らかさと甘さで舌の上で溶ける感覚、ほのかにゆず？すだち？の香りが後に残る。
甘エビ、味噌のように濃厚な卵とこれまた甘味が強く食べ応えある肉厚な印象
うに、青森産だったか、かなり濃厚なのに、くどさ、臭みが全くない雲丹。50個くらい食べれてしまいそう。
アナゴ、もともと好きなものの最高レベルはやはり最高だった。柔らかいにもか変わらずわかりやすい下に心地よく残る繊維の感じが堪らない。
かに、暖かいカニが甘味に拍車をかけていました。通常のカニとは比較にならないおいしさ。
海苔巻き、鉄火巻き、何より海苔が最高。炙っているそうで、強く香り立つ海苔の香りが終盤にもか変わらず食欲刺激しました。
玉子、たまごと言っていいのかというレベル。もはやカステラ？いやケーキ。繋ぎにえびを、使っているとのこと。
ドリンクとしては探し求めてた新政が飲めて、こちらも最高でした。新政だけでなく、光栄菊、仙禽、愛宕の松と、人気で品質の高い日本酒がそろっていた。
これを飲めるだけでもまた来たくなってしまう。
2人で計7杯のんで、トータル1人40,000円超。
滅多に来れるレベル感ではないが、値段に見合う価値の提供はされているお店だった。
流石川口近辺No.1
稼いで、また行きたいお店。