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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.6
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.6
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| 雰囲気5.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
本物のハンバーガーとはこういうものなのか。
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お店からの返信
ブラザーズ 日本橋高島屋店
2023/11/13
2023/11/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ハンバーガー＝ファーストフードチェーン、を思い浮かべてしまう過去の自分を殴りに行きたい衝撃を与えてくれたお店。笑
ハンバーガー百名店のひとつ。
■店内雰囲気とアクセス
日本橋駅B2口から徒歩3分。
東京駅なら八重洲口から徒歩12分、歩けない距離では無いです。
高島屋7階。
人気店だろうから少し早めの11時半過ぎごろ行くも、既にほぼ満席。ギリギリ最後の空席に座れる。
後ろの人が外で待機に。
すんなり入店を目指すなら11時〜半までか。
店内全体が綺麗な赤基調のお店で、アメリカンな音楽と雰囲気。
壁際が大きなガラス張りになっていながら、綺麗かつ、店名がプリントしてある感じが、あー海外ドラマで見た感じ！とテンション上げてくれる。
パティ焼くのに油が色々跳ねたりしそうなのにもか変わらず極めて店内は清潔感があります。
結果、女性客、男性客、それぞれ個人、団体、子連れまで、ありとあらゆる客層がきていました。
■メニュー
ランチメニューが、これまたそそるものが多い！
金曜日だったので、日替わりのパインバーガーもめちゃくちゃ気になるものの、ここは安定の辛味好きで、「レッドホットチリバーガー」を選択。
サイドは＋200円でサラダに変更し、ドリンクは＋250円でホットコーヒーを選択。
お水はご用意いただけるので、節約でドリンクなしでもよかったかもしれない。
総額1,750円
■提供から実食、味
しっかり調理するだろうから割と待つだろうなと思っていたが、コーヒーはすぐ届き、バーガーも5分前後でご用意いただける。
サラダはシーザーサラダ型の様子。うん普通に美味い。ポテトよりはマシだろうが、なかなかの脂質だろうな。。でも美味い。
そしてバーガーはかなりのボリューム感。レタストマトオニオンにパティ、間にチリソースが含まれている。
割と大きめにも関わらず、串も刺さずに綺麗に重なっていて、美しい。
ナイフフォークか、バーガー用の包みを使ってかぶりつくか食べ方をアドバイスくれるが、当然後者。
崩れないように慎重に包みに移すが、すごい安定感、全然ズレなくて、何このストレスのなさ。どうやってつくってるのか。。
食べ進めると最後の方は流石にずれてきた。
が、この手の豪華バーガー店にありがちな、ソース漏れすぎもったいない問題や、1噛みでずれまくり問題などは皆無で、かなりストレスフリーで食べられた。
そして何より味が良すぎ。
フレッシュな野菜を感じつつもジューシーで香ばしさもあるパティがめちゃくちゃな旨みと肉汁を放出し、ピリリと辛いチリソースが味をしめてくれる。
今まで食べていたバーガーはなんだったのか。。
私のバーガー食経験上、ダントツNo.1となった。（まだ乏しい経験だが）
■接客、サービス
接客もかなりレベルが高く。
受け応え丁寧、かつ、なるべくお客様に待ち時間の不快感を与えないように、スタッフ同士かなり細かく状況情報やり取りをしていて、迅速な顧客対応ができるようにしていた。
相当訓練されているように感じた。
良いお店、美味しいお店に行った際は、「ごちそうさまです。美味しかったです。」と最後に声をかけるのだが、その際に満面の笑顔で答えてくれたのも、好印象だった。
■まとめ
久々の新規4点越えの大当たり店で、かなり興奮した。
どの部分をとってもレベルの高い店なので、バーガーが好きなら是非ともおすすめしたい店の一つ。
系列店が他の場所にもあるそうなので、そちらも行きつつ、是非また来たい。
夜にゆっくりできるのかどうかも気になるところ。
その検証にも来てみたい。