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たまたま恵比寿による機会があり、バーガー百名店が近くにあるので立ち寄る。
精肉店の直営店だと言うブラッカウズ。期待値あげあげで入店。
■店内雰囲気とアクセス
恵比寿駅西口から徒歩5分くらい。
テイクアウト用のお店と併設。
外から中があまり見通せないつくり。
ブルジョワな町、恵比寿ということもあって、一見の身としては入りづらかったが、カウンター席もあり、1人で入っても問題ない。
18時入店で3組ほど。
カップル、おじさん、女の子同士など、客層は色々。
店内は百名店らしい、モダンでおしゃれな雰囲気で、さすが恵比寿の地ということもあり、バーガー店といえど落ち着きのある大人な雰囲気だった。
夜のデートもありかも。
逆に子連れは夜だと場違いかな。
■メニュー
メニューの写真は撮りそびれたが、公式が載せてくれてますね。
バーガー単品でなかなかの恵比寿価格だが、今回は辛いのとビールで行こうということで選択。
クラフトビールは色々用意があるそうだが、店員さんに色々聞くと、好みに合わせておすすめしてくれた。
＋300円のポテトは選択せずに、サラダをお願いすると、1人なのでハーフサイズにしますか？と聞いてくれる。ありがたい配慮。
さらに細かく各メニューの提供タイミングを聞いてくれる。
バーガーとビールは合わせたいのでら同時にお願いした。
それを受けて、水を先に用意してくれた。
■提供から実食、味
サラダを先に提供し、バーガーは、すぐ用意していいか、食べ終わってから作るか聞いてくれる。
冷めないようにするための配慮だろう。
私は食べるのが早いので、すぐの方がいいだろうと、すぐの用意をお願いする。
サラダはクレソンが中心で、多めにチーズがまぶしてありつつ、ナッツが合わせられている。
クレソンの苦味をナッツとチーズがそれぞれ甘味と塩味で中和するようになっていて、バランスがよか美味しくいただけた。
そのあとビールとバーガーが届く。
ビールはちゃんと冷やしてあり、なおかつ独特の香りと味。美味いが、コスパは良くなさそうだ。
バーガーは上バンズつけない状態で登場。おしゃれ？串刺しよりはこちらの方が好み。
パクチーが苦手なのでそれだけ外し、ライムを絞って、バーガー袋に入れていただく。
結果、衝撃的なうまさだった。
辛味はそんな強くなく、万人ウケしそうなレベル感。
パティが2枚？挟まっており、それぞれ違う味、匂い、食感で、かなり面白かった。
良質な肉汁が美味で、最後に残ったタレまでも美味いしく、いただけました。
■接客、サービス
メニュー相談、提供の確認など、細かく顧客ニーズにそう立ち回りで、大変いいサービスだった。
■まとめ
コスパはかなり厳しいが、割り切っていけばかなり美味しいバーガーを、素晴らしい環境で楽しむことができる。
細かくサイドメニューもたくさんありつつ、店長さんが好きで集めているという、ワインも豊富なので、次回はワインとのマリアージュも楽しんでみたい。