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博多炊き肉鍋（黒毛和牛リブロース＆かごしま黒豚）
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海老と焼き茄子の冷製 おくらのアンチョビソテー
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有田鶏の香草パン粉焼き クリームチーズの日向夏マリネ
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博多炊き肉鍋
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出汁
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本日の前菜
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看板
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外観
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お店の場所は、春吉の路地。
小さな表札とレンガの煙突と蔦の茂る塀の一軒家です。
店内に入ると、バーカウンターと暖炉のあるウェイティングルームへ案内されます。
そこでウェルカムドリンクを頂きながら、お店の雰囲気に溶け込み食事の準備（気持ち）をします。
★オーダーはこちら
「黒毛和牛リブロース × かごしま黒豚」5,400円×2
∟最初のひと皿
∟本日の前菜
∟博多炊き肉鍋（黒毛和牛リブロース＆かごしま黒豚）
∟麺
∟デザート&コーヒー
・生ビール（モルツ） 680円×2
・グラス シャンパーニュ 1,280円×3
・ハイボール
シャンパンで乾杯！
この日の前菜は、
『海老と焼き茄子の冷製
おくらのアンチョビソテー』
『有田鶏の香草パン粉焼き
クリームチーズの日向夏マリネ』
※海老が食べらない私は鰻でした。
上品な盛り付け、味付けも繊細で、丁寧な仕事ぶり。
シャンパンを飲みながら小さな一口をゆっくり味わう、まさに大人の空間です♡
しばらくして、ついに登場！！
鍋の形状、盛り付けはかなり個性的！
しゃぶしゃぶのような、でも違う。
美しいサシが入った黒毛和牛と脂が美味しそうな黒豚がてんこもり。
お肉の下には白ネギと刻みキャベツが隠れています。
1ターン目は店員さんが野菜とお肉を鍋に入れてくださり、次からは自分たちのペースで。
トマトベースの出汁と和風の出汁、2種類につけていただきます。
アクセントにUme miso peppar（˶′◡‵˶）
赤唐辛子入り（Red）と青唐辛子入り（black）の2種類
最初から最後まで盛り付けの具材に火が通ることなく、新鮮なまま美味しく食べられました。
（鍋の形状や機能、提供方法等については特許を取得されているそうです。）
鍋の〆は、きねうち麺！
幅の広い面なので、肉の旨味がたっぷりのスープをうまく吸ってくれます。
めちゃくちゃ美味しい！！
最後はデザートとコーヒー。
どれもこれも、最初から最後までずっと感動しっぱなしでした♡
ピアノ演奏があるのですが、ちょっと客席との距離近いかな…
途中会話がよく聞こえなくて困りました。
予約時にリクエストできるのなら遠い席がオススメですよ☆
（会話よりピアノ演奏を聴きながらお肉食べたい、という方は近くがいいのかも？）