「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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2回目の訪問です。 参鶏湯から始まって、カッペリーニ、ロッシーニ、ブリオッシュ、ラーメンまでいただける素敵なコースです。 焼き鳥だけでも美味しいのに、他の料理もまた最高に美味しくて楽しいお店。 せせりを追加しました。香ばしくて美味しい。 〆のラーメンが美味しすぎました。 また行きたいお店です。ごちそうさまでした。 長谷川稔グループの焼き鳥屋さん。 期待大で初訪問です。 参鶏湯から始まる温かいコース。 焼き鳥はもちろん美味しかったし、コースの内容がとても斬新でした。 イタリアンの店より美味しいブリオッシュにびっくりしました。 〆に蟹とそぼろの土鍋ご飯をいただき、その後にさらにラーメン! ラーメンがまたとても美味しい。 スタッフも皆さん親切でした。予約が全然取れないけどまた是非行きたいです。ごちそうさまでした。
2025/12訪問
2回
タイ料理と日本料理のフュージョン!素晴らしいお料理でした。 フカヒレもオーガニックというこでとても美味しくいただきました。 キャビア乗せ和牛やトリュフとマグロなど、食材もとても良かったです。 最後に出たタイカレーもいつもより美味しくて完食しました。 シェフはとても親切で何度も説明や挨拶に来てくれました。 美味しかったので是非また行きたいと思います。ごちそうさまでした。
2024/07訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
新富町、築地、東銀座/イタリアン、創作料理
前から気になってたお店に初訪問です。 パスタが5種類提供される珍しいスタイルですが、どれも美味しくて綺麗で繊細で大満足でした。 特に変わったパスタはリゾットのような見た目なのに、しっかりパスタでモチモチ食感がクセになります。 最後のパスタも今まで食べたパスタで1番変わってるかもしれない。カプチーノみたいな泡に包まれたパスタで、中には桜エビがいっぱいで風磨豊かな一品でした。 パスタ以外の前菜やメイン、最後のデザートまで全て美味しくいただけました。 ここはまた是非行きたいお店です。ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
広尾、表参道/イタリアン、イノベーティブ
サローネ系列ということで期待大でランチに行きました! 期待を裏切ることなく、一品一品とても可愛くて彩りも鮮やか。全体的に優しい味付けで美味しかったです。 なかでも金目鯛のスープはホッとする味でまた食べたいと思いました。 デザートもとてもクオリティーが高くて、デザートだけでも食べに行きたいほど。 素敵なランチ会になりました。ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
2回目の訪問です。とても素敵なフュージョンのお店。 7ヶ月前の訪問ではかなりボリュームがありましたが、今回のフルコースはまだお腹に余裕があり、カレーをお代わりしている方もいました。 品数は少なくなってもいいけど、フォカッチャやチーズケーキを薄く切りすぎいて前より味が伝わりにくくて残念。 でもお料理は全て美味しく、これからも期待大のお店です。ごちそうさまでした。 ライブ感のある料理を3時間半楽しませていただきました。 下ごしらえはせず、その場で調理したものを提供していただける素晴らしい料理でした。 ハモとポルチーニ茸の土瓶蒸し、甘鯛、いくら餅、ランプから作るハンバーグなど、たくさんの料理が印象に残っています。 出来立てのフォカッチャも最高でした。デザートのチーズケーキまで全て完食。新しいお店の中では珍しくかなりボリューミーでした。 シェフも気さくな方で今後も通いたいお店です。ごちそうさまでした。
2025/05訪問
2回
2回目の訪問です。 見た目がまずとても美しい。フレンチ出身のシェフならではの中華。 スペシャリテのカツサンドが1番好きでした。 お肉の厚みがあるのにとても柔らかい。食パンはとても薄くて食べやすいです。 よだれどりのタレでいただくお肉、餃子、麺も美味しかったです。 北京ダックもぜひ追加したい一品でした。 また行きたいお店です。ごちそうさまでした。 中華×フレンチ! とても好きなタイプの料理です。 本日のコースは北京ダックを追加して27種類。 どれも個性的で、ひと工夫あって美味しかったです。 特に美味しかったのは、スペシャリテのヒレカツサンド、エビチリと蒸しパン、鱧の春巻き、チェリーのエクレアです。 見た目も色とりどりでとても綺麗です。7月からメニューが変わるそうなので、また行きたいです。ごちそうさまでした。
2025/02訪問
2回
2回目の訪問です。 とてもコスパが良く、素敵な大将が握るお鮨が美味しいお店。 つまみは前半に全て出て、後半はお鮨! つまみはホタテの揚げ物と、カツオが美味しかったです。 お鮨は甘エビがとても甘くて、炙りサバの香りが良く、アジと追加のトロたくが好みの味でした。 ここはまたリピートします。ごちそうさまでした。 比較的予約が取りやすく、口コミの良いこちらのお店が気になって初訪問です。 本当につまみが多くて、色々な味を楽しめるとてもコスパの良いお店でした。 この内容でこのお値段はすごいと思います。 特に卵カニご飯と炙りシメサバが美味しかったです。 カウンターが満席で大将はとても忙しそうでしたが、丁寧なお仕事と、気遣いから人柄の良さが伝わります。また是非伺いたいです。ごちそうさまでした。
2024/06訪問
2回
まだ新しいお店。とても手の込んだイタリアンでした。 特にトリュフをかけたセイコガニのラビオリが最高でした。 鰻も外がパリパリでスパイシーな味付けが美味。 出来立てのフォカッチャも柔らかくて香りが良い。 素敵なお料理が多くてあっという間に3時間近く経っていたので驚きました。 とても美味しかったのでまた行きたいです。ごちそうさまでした。
2025/11訪問
1回
2回目の訪問です。 とても素敵なイノベーティブのコースが食べられるので1年ぶりに再訪問。 マグロのブリオッシュと牡蠣を追加しました。 お料理はどれも繊細で鮮やかです。 キャビアのマカロンやウニの最中も美味しかったけど、1番はブリオッシュ。ブリオッシュが甘くてマグロとよく合います。 また来年も行きたいです。ごちそうさまでした。
2025/03訪問
1回
今日はたまたま月に一度のにぎりだけの日でした。 大将のこだわりのつまみが好きなのでちょっと残念。 でも握りだけでもこだわりを感じる絶品お鮨でした。 シメサバの手巻き、鯛の昆布じめとウニ、中トロが特に美味しかったです。 追加でトロたくをお願いしましたが、これも好きでした。 また、白子の麻婆を食べれる時期を楽しみにしてます。ごちそうさまでした。 2回目の訪問です。 1回目の訪問で大ファンになり早速再訪しました。 今日も大将の料理へのこだわりを強く感じました。素敵です! 1巻目の鯖の手巻きからとても美味です。 小肌、中トロ、ノドグロご飯も美味しかったです。 お口直しにはヨーグルトのお酒を使ったシャーベットがでました。これもよかったです。 大満足。また行きたいと思います。ごちそうさまでした。 前から気になっていたお店に初訪問です。 鮨イノベーティブとっても良かったです。 鯖、小肌、トラフグの焼き白子最高でした。 お鮨を食べに行ったけど、ジャンルにとらわれない美味しいお料理が食べられて嬉しい。 大将も気さくでたくさんお話を聞かせてくれて楽しかったです。 ガリではなく白菜の塩漬けが出たのも印象的でした。 また是非行きたいお店です。ごちそうさまでした。
2025/09訪問
3回
ランチに遠足気分で行ってきました!初訪問です。 とってもシンプルで良い。美味しいパスタが食べたい時に行くお店。 パスタはアラビアータと黒トリュフのタヤリンを選びました。 お肉は漢方和牛にしてみました。お肉は柔らかくクセもなく、ちょうど良い味付けでした。 デザートのチーズケーキも好きな味。大満足です。 また機会があれば行きたいです。ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
人形町、水天宮前、浜町/イタリアン、イノベーティブ
初訪問です。 薪火を使ったこだわりのイタリアンでした。 一品一品が美しく一口サイズのちょうど良い量です。 パスタは6種類から好きなだけ選べるスタイル。 私たちは4種類選びました。 イカスミのパスタと トマトソースのパスタ がシンプルでとても美味しかったです。 デザートもチーズかデザートか選べるので、デザートを選びました。最後のスイーツまでこだわりを感じる繊細な味でした。また行きたいお店です。ごちそうさまでした。
2025/12訪問
1回
西麻布にある一軒家レストランes。カウンター席で美味しい料理を提供してくれました。トリュフやキャビアなどの高級食材を使いアートのような料理はどれも本当に美味しかったです。デザートまで食べ終わるとオーナーがテラス席など他の階の様子を見せてくれました。アラカルトでも伺えるとはビックリです。こんな美味しいお料理をサクッと食べれるのも素敵ですね。ごちそうさまでした。