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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
日本酒ファンなら是非！
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2020/09/10 更新
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恵比寿駅西口からガーデンプレイス方面へ。
線路の横の坂道を上がっていくと飲食店が集まる賑やかなエリアが。
杉玉が吊るされたお店が蕎麦と日本酒 八福寿家 恵比寿です。
オープンしたての頃に友達に連れて行ってもらって日本酒の種類の多さに圧倒された、このお店。
久しぶりに訪ねると素晴らしくバージョンアップされていました。
200種類を超える日本酒のラインナップ。
丁寧な説明がされたメニューがあるのですが、あまりに数が多すぎて選びきれません。
※日本酒好き必見メニュー『さけぼん』、凄いですよ～一見の価値ありです。
迷っていると「このお酒は限定品で、辛口ですが飲み口がいいですよ」とスタッフさんが薦めてくださったのが『手取川』純米辛口。
稲穂にトンボが飛ぶラベルが秋の風情を漂わせています。
夏越えした貯蔵熟成、辛口とありますが刺激はなく、熟したバナナのニュアンスがあり、やわらかな喉越し。
最初に注文したのが昆布かまぼこ。
昆布とかまぼこ、それぞれ異なる歯ごたえが楽しめます。
嬉しいサービスがピッチャーに入った氷水。
和らぎ水ですね。
酔いを和らげてくれるばかりでなく、異なる日本酒を味わいたいときに味覚を整えてくれるので有難いです。
「お水ください」と言わなくても最初に出てくる、この心遣い。
日本酒ファンが集うだけあります。
栃尾揚げ、といえばボリュームたっぷりなイメージがありますが、こちらはハーフサイズで明太子がトッピングされています。
ピザのような感じでしょうか。
サクサクとした食感、日本酒が進みます。
絶妙なタイミングでスタッフさんが次のお薦めの日本酒を抱えて登場。
『萩の露』
超辛口、無濾過生！
※最初にお試しで小さなお猪口に注いでくださいます。
他の銘柄がよければ遠慮なく「こんな味わいのものが飲みたい」と伝えましょう。
これは期待大です。
梨のような風味、無濾過ならではの吟味。
カラリと揚がったトウモロコシの天ぷらと一緒に。
トウモロコシを縦に切った豪快なフォルム。
甘くてジューシー。
※芯があるので丸かじりせず、焼きトウモロコシのようにいただきましょう。
萩の露がなくなりかけると、またまた新しい日本酒が。
特吟『黒龍』。
大吟醸、吟醸はよく見かけますが、特吟とは。
メロンのようなフルーティーさ、口当たりはまろやかで後口が心地よい爽やかさが残ります。
ちょうどここで〆の辛味大根蕎麦。
細麺ですが、しっかりした味わいです。
最初は是非そのままで、次に大根おろしを少し、それからつゆをつけて。
大満足でお会計となりました。
これまでずっと同じ銘柄の日本酒を飲んでいましたが、ここにきて飲み比べの楽しさに目覚めてしまったかもしれません（笑）
ひとりでゆっくり盃を傾けるのもいいですが、2～3人でいろいろな種類を試してみるのも、また一興。
ただ、行きの坂道がちょっと....
アトレ新館の右隣の坂道を途中まで上がって、左に曲がると少し楽かもしれません。
ご馳走様でした。
また近々お邪魔させてください。