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恵比寿駅からほど近くに店を構える恵比寿天ぷら串山本家。
揚げたての天ぷらと美味しいお酒を心ゆくまで楽しめる、まさに呑める天ぷら屋を体現したお店。
円型のカウンターテーブル、出入り口の隣には完全個室。
落ち着いた雰囲気です。
席につくとウェルカムカードが。
名前だけでなくひと言書かれているのですが.....褒められて悪い気はしませんね。
心を掴むこの演出、ちなみに隣の男性のお客様には“〇〇のスーパースター”と書かれていました。
飲食店といえばおしぼり。
ネタをバラすのは勿体ないので明記しません。
でも笑顔になること間違いなしです。
季節によって内容が変わる「選べるお通し」にも、店主のこだわりが光ります。
一口目に感動を与えたいという想いが詰まった一品で、これから始まる食事への期待を高めてくれます。
たくさんのゲストがインスタなどにアップしたに違いないレモンサワーはキリッと凍らせたレモンスライスがたっぷり。
中身のお替わりをして3杯くらいは飲めそうです。
香ばしい緑茶割は袋の中に煎茶、抹茶、玄米茶が入っていて、こちらも中身のお替わりOK。
そして、この店の魅力は素材への並々ならぬこだわり。
産地直送の自然薯すりたて生とろは皮ごとすりおろされていて、濃厚な味わいと、お餅のようなもちもちとした弾力がたまりません。
まずは何もつけずにそのままで、素材本来の風味を味わってみてください。
名物の天ぷら串は、旬の食材はもちろんのこと、変わり種まで種類が豊富で、1本から気軽に注文できるのが嬉しいポイント。
お酒を飲みながら、お気に入りの串を見つけるのも楽しみの一つです。
☆餅好きなので、2個もいただいてしまいました。
そして、この店を語る上で欠かせないのが、スタッフの皆さんの心遣い。
終始笑顔で接してくださり、細やかな気配りが随所に感じられました。
美味しい料理やお酒だけでなく、人の温かさに触れられる空間は、日々の疲れを忘れさせてくれるパワースポット。
ちょっと急な坂を上ったら辿り着くこのお店。
またエネルギーチャージにお邪魔したいです。