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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
メキシコ料理の新境地。シエリート・リンドで味わう本場の味
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2025/09/01 更新
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扉を開けた瞬間、まるでメキシコに旅したかのような陽気で温かい空気に包まれました。
在日メキシコ大使館で腕をふるったというシェフ、ビクトル・バスケスさんの想いが詰まったお店。
その一つ一つの料理から、メキシコの国民的愛唱歌のように、多くの人に愛されるお店でありたいという情熱が伝わってきました。
フローズンマルガリータはグラスに、シャリシャリとしたシャーベット状のマルガリータ。
口に含むと、爽やかなライムの香りが広がり、テキーラの上品な風味がふわりと鼻を抜けていきます。
甘すぎず、食事の邪魔をしない絶妙なバランスの良さ。
大人のカキ氷ですね。
定番のワカモレは新鮮なアボカドの香りが広がり、濃厚でありながらもさっぱりとした味わい。
メインのポークのピーナッツモレソースは、深みのあるピーナッツの香ばしさと、複雑に絡み合うスパイスが、豚肉の旨みをこれでもかと引き立てます。
一口ごとに新しい発見があり、まさに感動のひと皿でした。
他にも豚肉の旨味たっぷりのカルニータスや、食感が楽しいサボテンのサラダも堪能しました。
どれもこれも、今まで持っていたメキシコ料理の概念を覆す、洗練された味わい。
グループで行けばいろいろなメニューを楽しめます。
今回は3名でしたが、次回は5～6名で。
スケジュール調整しなくては。