この口コミは、よっしぃのさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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隠れた美食の秘密基地発見！
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2025/09/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
代官山駅から徒歩5分。
入口が分かりにくいですが「やまびこ」という和食屋さんが入っているビルの左隣の階段をあがってください。
隠れ家的な雰囲気を漂わせるエントランス、店内は意外に広く上品な設えです。
メニューを開くと「本当にこの値段で！？」
思わず声が出るほど、トリュフ、ウニといった高級食材を惜しみなく使った料理の数々。
魚の塩釜焼なるものがあったのですが、今回はお肉にしました。
店主ワンオペなのでゆっくり食事を楽しみたい人向けですね。
料理が次から次に運ばれて慌ただしく食べるのが苦手なので、このお店は落ち着いて食事が出来ました。
なので4～5人がススメ。
どの料理も丁寧な仕事がしてあり、とても贅沢な気分を堪能。
心尽くし、という言葉がぴったりです。
大切に食材を扱い、一皿のご馳走に仕上げていくのは、まさに職人技。
特濃ウニのフラン、トリュフたっぷりオムレツは次回も是非いただきたいメニューです
ウニのフラン
なめらかな洋風茶碗蒸しです。口に入れた瞬間に、ウニの濃厚な旨味がとろけるように広がり、まるでプリンのようななめらかな舌触り。
トリュフたっぷりオムレツ
ふわふわの卵に、芳醇な香りのトリュフ。
オムレツにナイフを入れると、中からとろりとした半熟卵とポテトが。
トリュフの香りと卵のコクを存分に堪能できる一品。
シーザースサラダ パルメザンチップスと
新鮮なシャキシャキのロメインレタスに、濃厚なシーザードレッシングをたっぷりとかけたサラダ。
パリパリとした食感のパルメザンチーズチップスがアクセントになり、食べ応えがあります。
ローストビーフと茄子の重ね焼き
じっくりと低温で火を通した、しっとり柔らかいローストビーフと、とろけるように柔らかくソテーした茄子を重ねて焼き上げた一品です。
特製のソースをかけて仕上げることで、ローストビーフの肉の旨みと茄子の甘みが一体となり、深い味わいを生み出します。
カニクリームコロッケ エビとカニ味噌のソース
サクサクの衣の中に、カニの身がたっぷりと詰まった、贅沢なクリームコロッケです。
添えられたエビとカニ味噌の濃厚な特製ソースが、カニクリームコロッケの味をさらに引き立てます。
ピザ クアトロフォルマッジ
クアトロは4、フォルマッジはチーズを意味する、4種類のチーズを使ったピザ。
一般的には、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、タレッジョなどが使われます。
とろーり溶けたチーズの濃厚な味わいと、それぞれのチーズが持つ個性的な香りが楽しめます。
ハチミツがかかっていて、塩味と甘みが絶妙にマッチ。
ワインがすすみました。
ワインはエル ニーニョ イ ラ ルナ ティント。
カラタユードのモンカヨ山脈の麓、標高800mの畑で造られる「少年と月」というオーガニックワイン。
フレッシュな赤い果実と少し熟したベリーのニュアンスが混ざり合う、複雑な味わい。
至福のひとときでした。
またお邪魔させてください。