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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
蕎麦職人さんに出会えました
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2025/08/27 更新
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戸狩温泉にキャンプへ来たのでせっかく信州に来たならお蕎麦屋さんに行きたいと食べログで探して寄りました。
予約をせずに入れたのはラッキーだったようです。
頂いたのは
更科蕎麦
十割蕎麦
天ぷら
そばがき
食べ過ぎですね
更科蕎麦は十割に外二割のつなぎ
綺麗な白色と細く切られた麺は喉越しもよくわずかにつゆをつける程度で充分です。
そして蕎麦つゆが美味い！
十割蕎麦も細く切られた長い麺で香りも良くとても十割蕎麦ではみたことのない腕前
お伺いしたら蕎麦の実に秘密があるそうです。
天ぷらは海老も白身に野菜がたっぷりのしっかり揚げたものでした。
そばがきはふわっと柔らかくあっさりいただける今までに食べたことのないタイプで良かったです。
十四代の龍泉があったのでよだれが出ましたが運転なのでぐっと堪えました。
このようないい仕事をされる職人さんの作る気合いの入ったお蕎麦はなかなか食べれないので感謝です。