-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104379","content_type":"ReviewImage","content_id":58104379,"voted_flag":false,"count":69,"user_status":"","blocked":false}
-
秋の装い キノコの収穫
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104378","content_type":"ReviewImage","content_id":58104378,"voted_flag":false,"count":80,"user_status":"","blocked":false}
-
秋の装い キノコの収穫
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104377","content_type":"ReviewImage","content_id":58104377,"voted_flag":false,"count":78,"user_status":"","blocked":false}
-
ドラピエ カルト・ドール ブリュット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104376","content_type":"ReviewImage","content_id":58104376,"voted_flag":false,"count":70,"user_status":"","blocked":false}
-
お品書き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104375","content_type":"ReviewImage","content_id":58104375,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
-
パンの盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104374","content_type":"ReviewImage","content_id":58104374,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
-
進化した5つの味のトマト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104373","content_type":"ReviewImage","content_id":58104373,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
-
ドメーヌ・ムラット クロ・サンタンドレ モノポール 2013
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104372 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104372","content_type":"ReviewImage","content_id":58104372,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
-
牡蠣食べ放題～！？
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104371","content_type":"ReviewImage","content_id":58104371,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
-
北海道厚岸産の牡蠣のムニエル 柚子の香り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104370","content_type":"ReviewImage","content_id":58104370,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製バター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104369","content_type":"ReviewImage","content_id":58104369,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
-
玉ねぎパン、ブリオッシュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104368","content_type":"ReviewImage","content_id":58104368,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
-
イヴ・キュイロン ルーシリエール ドゥー ブラン 2014
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104367","content_type":"ReviewImage","content_id":58104367,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
栗のヴルーテとフォアグラのアクセント
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104366","content_type":"ReviewImage","content_id":58104366,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
而今
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104365","content_type":"ReviewImage","content_id":58104365,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
バーニャカウダー 蟹味噌ソース添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104364","content_type":"ReviewImage","content_id":58104364,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
トンナムル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104363","content_type":"ReviewImage","content_id":58104363,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤と根セロリのカレーパウダー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104362","content_type":"ReviewImage","content_id":58104362,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
コート・デュ・ジュラ assemblage 2010
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104360 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104360","content_type":"ReviewImage","content_id":58104360,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛のたい焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104359","content_type":"ReviewImage","content_id":58104359,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛のたい焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104943 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104943","content_type":"ReviewImage","content_id":58104943,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
進化した５つの味のトマトのグラニテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104358","content_type":"ReviewImage","content_id":58104358,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
オレンジのステーキナイフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104356","content_type":"ReviewImage","content_id":58104356,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
オレンジとピンクのステーキナイフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104355","content_type":"ReviewImage","content_id":58104355,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
山形牛のステーキ 真菰筍添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104353","content_type":"ReviewImage","content_id":58104353,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
シャトー・シマール 2003
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104352","content_type":"ReviewImage","content_id":58104352,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
生落花生のブランマンジェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104351","content_type":"ReviewImage","content_id":58104351,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
チョコレートソルベ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104349","content_type":"ReviewImage","content_id":58104349,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
液体窒素のバラの花(before)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104348","content_type":"ReviewImage","content_id":58104348,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
液体窒素のバラの花(after)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104347 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104347","content_type":"ReviewImage","content_id":58104347,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
バラの花びらとベリーのシャーベット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104346","content_type":"ReviewImage","content_id":58104346,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
ペパーミントティー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104345","content_type":"ReviewImage","content_id":58104345,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
マドレーヌ、チョコ、ブールドネージュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104344","content_type":"ReviewImage","content_id":58104344,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産のトマトのマカロン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58104343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58104343","content_type":"ReviewImage","content_id":58104343,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
北参道駅から徒歩5分程の距離にあるフレンチ。
お店は、住宅街のとあるビルの地下にあります。
ネットで予約が可能とはいえ、此方、予約が埋まるの本当に早くて・・・
素敵なマイレビ様が平日の18:30～から予約を取って下さいました～！！
この日頂いたのは、下記の通りです。(税抜き価格＆10％サービス料別)
シンシアコース "秋の香りを" ￥９６００
・秋の装い キノコの収穫
柿の葉の上にはアツアツのポルチーニのキッシュでスタート♪
・進化した5つの味のトマト
マルドンの塩の塩味、胡椒の辛味、キャラメリゼの甘味、トマトの酸味、ローズマリーの苦味。
てっきりそれぞれ5つ出てくると思いきや１つで5つの味を味わえるのですね！驚
・北海道厚岸産の牡蠣のムニエル 柚子の香り
此方の牡蠣のムニエル、食べやすいように小さなポーションに切り分けられてるのですｗ
・栗のヴルーテとフォアグラのアクセント
フォアグラ、鴨の生ハムなどの上に栗のふんわりしたムースにベルモットソースがかかってて
スプーンで混ぜて頂く1品。
・バーニャカウダー 蟹味噌ソース添え
色鮮やかな珍しい野菜たちをお好みで蟹味噌ソースにディップ。
食べ終わると、蓋？の下にある珍しいトンナムルという葉まで頂けるとは！！
・鰤と根セロリとカレーパウダー
根セロリに鰤、炙りアオリイカの上にカレーパウダーをまぶした1品。
意外な組み合わせでしたがこれまた美味しくてペアリングのワインとの相性も♪
・真鯛のパイ包み
たい焼き姿の真鯛のパイ包み、可愛らしいだけでなく勿論お味も◎
お腹にそっとナイフを入れて、パクっとｗ
・進化した５つの味のトマトのグラニテ
口直しとして此方、凍らせたトマトのエキス、エスプーマ、マルドンの塩、
キャラメリゼした胡椒のチップス、液体窒素で凍らせたローズマリーのハウダ—の1品。
塩分がかなり強めに感じましたが、ちょこっと食べるにはいいですね。
・山形産牛のステーキ
本当は長崎産の子猪のローストだったのですが、2人してちょと苦手だったので牛に変更。笑
色鮮やかなステーキナイフから好きな色を選べるので自分は大好きなオレンジ、
そして素敵なマイレビ様は可愛らしいピンクを♪
山形産の牛ステーキに真菰筍や名前忘れました・・・など。
・生落花生のブランマンジェ
落花生のブランマンジェに桂花陳酒もちょこっと入ってるらしくとても上品な1品。
・バラの花びらとベリーのシャーベット
メインデゼールには此方の1品。
チョコレートソルベの上にバラの花を咲かせて完成の１品。
目の前でバラの花を液体窒素にしてソルベの上に。
・ハーブティー
ポットにた～っぷりのペパーミントが入ったペパーミントティー。
・プティフール
植木鉢に見立てたチョコ、どんぐりの形のマドレーヌ、ブールドネージュ
・お土産のトマトのマカロン
お土産袋、どことなくHACCIのに似てませんか？可愛らしいですよね♪
ドリンク
・ドラピエ カルト・ドール ブリュット ￥１６００
やっぱりスタートは泡かなと思い泡で喉を潤しましたｗ
マグナムボトルは迫力ありますね～ｗｗ
・ガスなしミネラルウォーター 1000ml ￥９００
お水はガスありとガスなしからとのことで、ガスなしをチョイス。
ワインペアリング ￥４３００
・ドメーヌ・ムラット クロ・サンタンドレ モノポール 2013
牡蠣と合わせてペアリングされたのが此方のシュナンブラン。
・イヴ・キュイロン ルーシリエール ドゥー ブラン 2014
フォアグラに合わせて此方の甘口のシェリーのような白はビックリするほど合うｗｗ
・而今
バーニャカウダーにはフルーティーな日本酒の而今を。
・コート・デュ・ジュラ assemblage 2010
鰤と根セロリのカレーパウダーに合わせて此方のかなりマニアックな1杯！！
ジュラを代表するジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏のBIOワインで
確かシャルドネとサヴァニャン50％だった気が。
単体で飲むより、断然エスニック要素満載のお料理と合わせることで相乗効果が～♪
・シャトー・シマール 2003
ステーキに合わせるなら、赤とのことで、此方のサンテミリオン地区のワイン。
メルロー80％、カベルネ・フラン20%とのことで、と～ってもまろやかｗ
パンの盛り合わせの中から選んだのは、ブリオッシュと玉ねぎのパン。
温めてからサーブされるパンは、そのまんまだけでも充分美味しくて美味しくて～ｗ
自家製バターは隠し味に味噌がほんのり入ってるとのこと。
いやぁ～、〆のストウブご飯(別料金)を食べたかったのですが、
二人してかなりお腹一杯なのでギブ。
どれも演出が凝っていて、素敵なペアリングワインを提供して下さるので
最初から最後までと～っても濃厚で素敵な夜を過ごせました♪
また時期をずらして此方は是非とも再訪したいお店の１つになりました！！