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日本橋のフージンツリー（富錦樹台菜香檳）という台湾料理店で夕食。台北にもお店があるそうです。
台湾に行ったときに食べた他店の料理はどれも家庭的でおいしかったですが、ここは今まで食べた台湾料理の中で一番洗練されていて美味でした。
メニューはこうでした。台湾茶飲み放題、料理は1)冷菜3種盛り合わせ、2)台湾風あわびの冷製ピクルス添え、3)水蓮菜と木の実の炒め、4)牛すね肉の煮込みキンセン茶仕立て、5)ロブスターのピリ辛炒め、6)プライムビーフの一口ステーキ、7)花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め、8)台湾産からすみと葉ニンニクのチャーハン、9)鰆のフライ入りフカヒレと白菜の煮込み、10)（デザート）スペシャル豆花
一つ一つはそれほど量が多いというわけではなかったですが、10品あるとさすがに大量感あり。6)のステーキのあたりでおなかいっぱい。7)や8)は非常に美味しかったのですが、満腹感をこらえて使命感で食べ進め、9)はさすがに一口しか食べれませんでした（10)のデザートは別腹で食べたけど・・・。お店の女性スタッフが「お持ち帰りにしますか」と言ってくれたので「ホッ」と一息。どうせなら6)7)8)9)は全部お持ち帰りにすれば良かった。
台湾や中国では、客が全部平らげたらまだ料理が足らないと考え、残すぐらいの量を出して、やっとおもてなしができたと考えるようです。我々は残したら申し訳ないしもったいないと思ってしまうので、出たものは全部食べようとするのですが、今度から持ち帰りにしようと思いました（できない店もあるだろうけど…）
お味は最高においしかったです。