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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 2.5
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.5
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| サービス2.5
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| 酒・ドリンク- ］
益田市で味わう本場仕込みの稀有な豚骨ラーメン「●一ラーメン」
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定番！豚骨ラーメン 600円
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●一ラーメン
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柚子塩ラーメン 570円
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●一ラーメン
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●一ラーメン
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●一ラーメン
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●一ラーメン
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●一ラーメン
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2015/10/05 更新
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島根県西部の空の玄関口萩・石見空港のある益田市に香味野菜は一切使わず豚のゲンコツ・アバラ・頭を煮込んでつくった旨みのみ抽出されたようなコクのある100%豚骨の豚骨ラーメンをはじめ地元醸造の醤油と岩塩を使ったお好みのラーメンが味わえるほか餃子やチャーハンにチャーシュー丼が昭和レトロなカェ風の店内で楽しめるます。
(っ^Q^)っﾟ+o｡がっつり派には＋100円で替玉がお得！
まるいちラーメンさんは2011年のオープン時から人気のお店で豚骨ですが女性客も多く遠方からのラーメン通も訪れています。
σ(´○_`*)МЁが参考にさせて頂いている方々の評価が高いのでとても気にはなっていたお店ですが恥ずかしながら本場の真の豚骨味を知らない(σ･U<●)мёはとても評価できる立場ではありませんのでσ(▼▼；hus)とσ(`ε´；son)の基本味を頼りに伺いました。
13時を過ぎていましたが満席で「ド豚骨・餃子・チャーハン終わりました」と言われましたのでラーメンのみをいただくことにしましたが大将と御上の二人で切り盛りされている様子でお冷もコップやポットを置きセルフ式にするなど考えておられますが人気店であるがゆえオーダー取りや提供時間が残念であり勿体無いと感じました。
『定番！豚骨ラーメン』 600円（556円＋税） 味○：値段○：満腹感○
ラーメン鉢は両手で持ち上げられる熱さです。
乳白色では有りませんが濁りのあるスープをレンゲで一口・・・豚骨特有の香りはありますが強烈な匂いはなくコラーゲンたっぷりの濃厚豚骨スープです。
麺は「カタ」ではなく「普通」ぐらいの茹で加減ですが中細ストレート麺とのスープの絡みも抜群のライト豚骨ラーメンに仕上がっていてチャーシュー・メンマ・キクラゲ・青ネギのトッピングに胡麻がふりかけられています。
＋100円で替玉をいただきましたが「ヤワ」でした。
『柚子塩ラーメン』 570円（528円＋税） 味○：値段○：満腹感○
濃厚ながら驚くほどすっきりとした味わいの爽やかな香りをまとった塩ラーメンで中細ストレート麺とスープの相性も良くチャーシュー・メンマ・キクラゲ・青ネギ・モヤシ・海藻のトッピングに胡麻がふりかけられています。
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[アトモスフィア] 洋風・和風 | カウンター席○：テーブル席○：お座敷○：個室○
[駐車場] お店の前に有り
[クリンリネス] 建物外装○：厨房○：店内○
[サービス] 半セルフサービス（おしぼり無）○：料理の提供時間○：接客○
[クオリティ] 味の再現性－：リピート○
- ディィグレェシャン -
(σ･U<●)мёの口癖となってしまった「このお店は何時できたのですか？」とお尋ねしたところ東日本大震災の年なので忘れることはできないと御上さんが言われました(●´艸｀)･.｡*ｺﾞﾁｿｩｻﾏﾃﾞｼﾀ*｡.･(´艸｀●)
当事者ではない私たちがいうことは綺麗事になってしまいますが時間と共に風化していく阪神・淡路大震災とともに東日本大震災も忘れてはいけない記憶ですね・・・。
我が家の天使･・･†_(ﾟｰﾟ*)βと重なり復興を願わずにはいられない方も多いと思います。