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2014/05
しばらく散策した後にランチで向かったのは北新地にある「串かつ凡」です！
こちらは2014年のミシュランでも1つ星を獲得しているお店。
とても楽しみにしてたんですよー！
地下に降りたところにひっそりとした入り口が。
ドアを開けるとすぐそこにカウンター。
目の前で職人さんが丁寧に揚げています。
今回は3000円のランチコースです！
まずはサラダを頂きます。
■ほたるいか
最初に揚がったのはほたるいか。
食べ方やどのソースが合うかの説明も一本一本してくれます。
一本目のほたるいかから絶品！
柔らかくてほくほく♪
■スナップエンドウ
こちらはさっぱりめのソースで。
大山鶏と続き、
■新玉ねぎ
■魚介のスペシャル
帆立や海老のすり身を大葉を巻いたもの。
魚介の香りが広がりますー♪
チーズも入っていてすごく濃厚な一本！
ジャガイモと続き、
■生麩
■天使の海老
■フォアグラ
揚げたズッキーニの上に焼いたフォアグラが乗っています！
ビジュアルだけでもヨダレが垂れそう。笑
思い切って一口で頬張るととってもジューシー！
フォアグラは溶けて揚げたズッキーニの食感が残るという素敵な一口♪
■口直し
フォアグラの口直しのお椀。
■クリームコロッケ
中には海苔がたっぷり入っていて上品な磯の香りのするクリームコロッケ！
■洋皿串
お皿にはお店の名前の「凡」の文字が！
見た目も楽しませてくれますねー♪
■アスパラ
アスパラは大きめの一本。
このアスパラ揚げているのに瑞々しさが残っていてすごく美味しい！
揚げ方でここまで変わるんですねー！
■炊き込みご飯・香の物
炊き込みご飯はお代わりも出来ます。
串の途中でも言えば出してくれるのでのでたっぷり食べられます♪
■桜餅
デザートは5種類から選べ、私はその中から桜餅をチョイス！
桜餅を揚げるなんて聞いたことがありません。笑
でも食べてみると思ったより違和感は無くてあつあつの桜餅という感じです。
■フォンダンショコラ
選べるデザートの中からこちらはフォンショコラ。
割ってみると中から溶けたショコラがたっぷり♪
全て食べるとお腹いっぱい！
くどさも感じることなく最後まで美味しく頂きました。
一本一本素材・揚げ方にこだわっているのが分かります。
夜はお高いですがお昼は比較的リーズナブルなのでまた来たいお店です♪
ごちそうさまでした。
大阪府大阪市北区堂島1-3-16堂島メリーセンタービルB1F
http://ameblo.jp/gourmetmezasu/entry-11850222286.html