1回
2015/05 訪問
カウンター席が是非お勧め♪気さくな大将の笑顔も料理も美味しい店「まる作」
お通し♪全てが美味♡
鱧の焼霜造り・梅肉醤油:2,700円
一口どうぞ～♪
蒸し鮑・生姜醤油：3,000円
一切れどうぞ～♪
老松：700円
すっぽんの小鍋：2,700円
熱々のスッポンを取り皿でチョイ冷まして・・・
柔らかく臭み皆無の大きな身をパクッと食べると・・・
骨だけ残りますｗ♪
すっぽんの卵は、歯応えありの弾力ｗ
小鮎の天ぷら
活けとり貝を造りと炙り半々で♪
サザエの香バター焼 エスカルゴ風：1,300円
う～～んトレビア～ン♡
浦霞：700円
じゅんさい・冷やし酢：800円
取り皿に移さず、飲むように楽しみましたぁ
加賀蓮根の塩焼き：1,000円
森伊蔵：1,600円
いくらウニトロロご飯：1,400円
これは抜群に美味いぜ～♡
味噌仕立ての貝汁♪
達筆の手書きメニュー
2015/07/01 更新
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大将の声も良いけどね～(笑)
昼に「洋食 おかもと」さんで、美味しい食事をしたので、夜は和の食事をしようと「まる作」さんへ
ちゃんと予約してから来ましたぁ♪
予約時の大将の明るい優し気な声。実物も温厚で気さくな大将♪・・・笑顔がまた良い♡
この大将、常連さんを大切にする為にミシュランガイド掲載をお断りした程の気骨もあるｗ
結局、ミシュランガイドに掲載されて☆を持たされてしまったけど・・・(#^^#)
さぁ明日はゴルフコンペ！！旨いもの食べて気合いをいれるぞ～～♪
この夜は、後々で北新地の主ことリナさんと合流予定♪・・・ディープな北新地ナイトの序章ぢゃ～(笑)
前置きはこのくらいにして・・・
カウンターの大将の真ん前に着席♪
取りあえず生ビール：400円でシュワシュワ～っ('◇')ゞ
お通しが配膳された。内容は写真拡大でどうぞ～♪・・・どれも旨旨っ！！
大将任せで、コース風にも出来るんだけど（予算を言ってネ♡）
それじゃぁ大将との会話に盛り上がりが欠けそうなので、予めホームページで予習＆本日のお勧めメニューを眺め
ひとつずつ注文する事に(笑)
◆鱧の焼霜造り・梅肉醤油:2,700円・・・もう夏が近づいて来てるね～♪
◆蒸し鮑・生姜醤油：3,000円・・・程よい食感を残した蒸し具合が旨みと甘味を活性させてるｗ♡
◇老松：700円・・・伊丹の酒。淡麗でスッキリした味わい。一瞬にして後味がひいて行くのが魚介に合うね♪
◆すっぽんの小鍋：2,700円・・・柔らかくて臭みが全く無くゼラチン部分に甘みがあって旨みコクが楽しめるｗ
◆小鮎の天ぷら：多分1,000円以内・・・ほんのりと苦み、キュウリ臭さが漂う夏を感じさせる一品だねぇ(#^^#)
◆活けとり貝を造りと炙り半々で♪：多分2,000円前後
☆大将に造りと炙りどっちも食べたい！！というとニコッと笑顔で「出来ますよ～♪」と
造りの食感と炙りの食感両方楽しめた。味の違いも！！・・・炙りの方が旨さ増すけど食感は造りだねぇ(*´▽｀*)
◆サザエの香バター焼 エスカルゴ風：1,300円・・・カリッと焼かれたバケットにのせてパクっカリっムニっと旨い♪
◇浦霞：700円・・・宮城の酒。芳醇でキレがあるｗ
◆じゅんさい・冷やし酢：800円・・・冷たく程よい酸味にムニュとした舌触りと喉越しが素敵♪これおすすめ！！
◆加賀蓮根の塩焼き：1,000円・・・しっかりした歯応えと素朴な旨み♪トマトがフルーティーでめちゃ美味っ！！
◇森伊蔵：1,600円・・・言わずと知れた鹿児島の芋焼酎♪臭み少なくスッキリした味わい♡
◆いくらウニトロロご飯：1,400円・・・〆に最高！！雲丹とイクラとトロロの絶妙なハーモニー♪喉越しスッキリ♡
味噌仕立ての貝汁もめっちゃ旨い！！
途中、カウンターの中から、さり気なく美味しい食べ方を教えてくれる大将♪他のスタッフも明るく満面の笑顔で
御給仕してくれるｗ
料理が出て来るタイミングも極められたもの('◇')ゞ
〆の後に、「もうちょい森伊蔵飲みたいなぁ♪」とつぶやくと大将はすぐに反応して
「じゃぁ半分だけだしましょうか？！」と訊いて来た。「出来るの？そんな事」とワシが言うと
ニッコリ笑顔で「出来ますよ～♪」と・・・
何か、木村拓哉のヒーローの中のあの店のマスターみたい(笑)
常時60種類以上のメニューを準備している「まる作」さん♪
明朗会計でコスパも良いネ♡（ホームページに料金掲載）
今度は、チーズの味噌漬けをツマミにワインも飲んでみたいなぁ～( *´艸｀)
居心地良く、幸せな美味しい時間を有り難うございます♪
御馳走様～♪
・・・こりゃミシュランがほっとかないわけだ（ぼそ