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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
力強くなったスープが旨い♪「金田屋」黒豚ラーメン('◇')ゞ
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駐車場から見た金田屋
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卓上の辛子高菜＆ニンニクスライス漬け♪
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チャーシューメン♪
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替え玉カタ
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ニンニク漬けをスープに浸して食べると最高♪
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らーめんが好きで、数々の店を食べ歩き いつかは 自分のらーめんが作りたいと思いました。
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2014/05/14 更新
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ある晴れた5月の土曜日の14:00頃、久々に再訪♪
駐車場の前を通ると、空いていたので行く事にした（ばき
店の前には、数人の列。
それが減るのを待って、店の前に・・・
5月にしては、強い日差し
肩から首がジリジリと暑い( ;∀;)
10分程で、店内に招き入れられる♪
いつもは、デフォの黒豚ラーメン＋替え玉パターンだが、
この日は、何を思ったか、チャーシューメン♪
発注して、しばしの間店内を眺める。
わしの隣席は、小学生高学年っぽい男女3名♪
テーブル席は、家族連れ
他の席も満席で、外には既に行列が出来てた。
辛子高菜を皿にとり、パクリっ♪・・・辛いが旨い♪
目の前の厨房では、大将が一杯一杯丁寧にラーメンを作ってる♪
その横で、イケメンスタッフが、チャーシューをスライサーでカットしている(*^^)v
「もうちっと厚目にスライスしてくれ~っ！！」としょうもない事を考えてるうちに着丼♪
◆チャーシューメン
◇大きな豚ロースチャーシュー5枚・・・薄めだが、肉質を感じながらスープに浸して食べると、超旨いっ！！♪
◇キクラゲ・・・コリコリの食感が麺と相まって旨い♪
◇青ねぎ・・・臭みなく食感良し♪
◇海苔・・・磯の薫りほんのりのアクセント感が良い♪
◇麺・・・細麺ストレート、カタ発注なんで、少しごわつきがあるが問題ない。スープの絡み良く喉越し良好♪
この日のスープは、いつもより泡立ちが少なく乳化してるスープの色も少し濃い目。
トンコツアロマも以前より増してるかなぁ～♪
かき混ぜ、レンゲで一口啜ると・・・・(灬╹ω╹灬)┣¨ｷ┣¨ｷ
*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*ﾟ:*:✼✿(ღ✪ｖ✪)｡ﾟ:*:✼.｡✿.｡ｷﾗｷﾗ♥
と・トンコツ度が増してるぢゃないくぁ～～っ！！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
以前は、元ダレの旨み成分が豚骨成分と調和を保ってマイルド＆クリーミーなスープだった。
ん！？これってトンコツラーメン！？と一瞬疑問を感じた時もあった（ワシの独断的嗜好基準）
しかし、この日のスープは、豚骨成分が元ダレを出し抜いたようなガツン度♪♪
クリーミーさは残すが、それはトンコツ成分と脂の溶け込みによるクリーミーさ('◇')ゞ
濃厚であって、コクもある旨いスープに仕上がってるではないくぁ～～っ！！◖ฺ|⌯˃̶₎₃₍˂̶ ॣ|◗•˳♪⁎˚♫
大将♪ワシこのスープ大好きぢゃぁ～♪・・・心の中で叫びつつ、味わい楽しみながら
あっと言う間に替え玉をカタで追加注文♪
隣席の小学生グループが先に替え玉カタを発注したので触発された大人げないワシ・・・でもダンディ♪♪
この店の卓上には、「眠子ラーメン」同様、ニンニクスライス漬けがある♪
眠子ラーメンは、ニンニクスライスを醤油ベースのタレに漬け込んだもの・・・めっちゃ旨い♪
金田屋の方は、それの浅漬けみたいな感じ♪
小学生グループの後に座ったおばちゃんが、「これ福神漬けかしら！？」とつぶやいて食べようとしてたので
「あぁそれはニンニク漬けですよ（笑」とニヒルに教えてあげた♪・・・素敵なダンディなワシでしょ！？( *´艸｀)
この日のスープだったら、このニンニクに負けないはず！！
レンゲにニンニクをとり、スープに浸したものを箸でつまんで・・・パクっ♪( ≖ิൠ≖ิ )♪旨いがなぁ～っ♪
この力強いスープとニンニクのマリアージュ♪最高やん('◇')ゞ
ポリポリ食感も嬉しい♪
替え玉とスープも全て頂き、完食～♪
満腹ぢゃ～満足ぢゃ～(*^▽^*)
途中、隣に座った御年輩の親娘・・・娘さんが、ゴールデンウィークで帰省してきたみたいで
「あぁ～うめぇ～っ♪・・・これを食べたら帰って来た気がする♡」と喜んでた・・・微笑ましい光景ぢゃ♪
大将～御馳走様～♪旨かったよ～ん♪