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地下1F・・・美味しい洋食の世界への入口♪
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ガーリックトースト＆アボカドとサーモンディップ、かに身とイクラのせ
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野菜サラダ、ブリ炙り白子のせ
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青い炎に包まれた大アサリ♪
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絶品オムライス
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肉厚ビフカツサンド♪
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美味しい鴨!(^^)!
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はい♪
ゴルフ絡みの出張でやって来ましたぁ～大阪♪・・・先週も来てた希ガス（ばき
っちゅう事で、明日はゴルフと言う前日乗り込みの夜、19:00過ぎにやってきました「hasegawa」!(^^)!
このお店は現在、食べログ洋食部門、全国ランキング2位or3位 ('◇')ゞ
夜は、お任せのコース・・・と言う事で、任せましたぁ～♪
実は、この夜、お客さんが通う店で、20:30から飲み会予定があり、あまりゆっくりとは料理が楽しめない( ｀ー´)ノ
その旨をシェフに告げると、気持ちよく「わかりましたぁ♪」と快諾。
ついでに、「ワシって、ラム肉が超超大好きぢゃぁ～♪」とのたまうと
「マトンお好きなんですねぇ♪」・・・とシェフ・・・違う( ｀ー´)ノ ラムぢゃっ！！と呟くワシ(◎_◎;)
まずはビールで乾杯♪
出て来た料理は、次のとおり
◆ガーリックトースト、アボカドとサーモンディップにかに身とイクラのせ♪
コクがあるアボカドと脂ののったサーモンディップが、ガーリックと出会うと、こんなにも旨いもんになるとは＼(◎o◎)／！
それに、かに身とイクラを合わせると、一段と旨い♪
チリ産のグラスワイン白（santa DIGNA) に変更・・・後味が柑橘系の味わい♪
◆野菜と生マッシュルームのサラダ、ブリの炙り白子のせ♪
ブリの白子・・・甘味とコクがあり、外はパリっ！中は、グニョトロでめっちゃ旨い♪ 少し魚臭さもあるが、全く
気にならない( *´艸｀)・・・これ程旨いとは知らんかった（ばき
マッシュルームもほんのり甘味があり、上にかかってる手作りドレッシングがこれまた絶品！！！
程良い酸味のビネガーとスパイスが、食欲を盛りたてる(*^▽^*)
◆大アサリのグラタン風♪
こぶし大の大アサリ('◇')ゞ 身をほぐし、貝柱を切り離した上にパン粉をのせて焼いてある。
青い炎に包まれ登場!(^^)!
サクサクフワムニュっとして、アサリの濃い旨さが出ている・・・美味しいぞ～～～っ！！
◆コンソメジュレ♪
山芋とろろと冷たいコンソメのジュレの2層構造。
中には、オクラ、蛍イカ、ウニ、イクラと具沢山( *´艸｀)・・・冷たくて美味しい♪
◆エイベックス浜崎（これは、シェフの言った料理名）・・・鮎に引っ掛けようとしたらしい（苦笑
鮎の身をほぐし、米粒と混ぜ合わせ、パン粉を被せて焼いたものの上に、ソテーしたグリーンアスパラをのせ
た料理♪
頭からパクッ＼(◎o◎)／！旨いぢゃぁあ～りませんかっ！？
鮎の身と混ぜた米の食感のハーモニー♪パン粉の存在も嬉しい！！
米のつぶつぶ感、身のホクホク感、パン粉のサクサク感・・・おおおおおおいすぃ～～～っ(*^▽^*)
ここで、チリ産のグラスワイン赤（santa DIGNA) に変更・・・割と深めの味わい♪
◆仔羊のロースト♪
リクエストしてたので、シェフが料理してくれたんよeverybody☆⌒(*^-ﾟ)b(ﾟ∇^d)(b^ｰﾟ)d(ﾟｰﾟ@)♪good
・・・嬉しいぢゃんかぁ(ノД`)・゜・。
弾力と柔らかさを二重に楽しめるロースト具合♪
噛みしめると、お肉からミルキーな旨みが口一杯に広がる
脂身からも、優しい甘さが溶け伝わって来る・・・
めっちゃ、めっちゃ、うま～～～～いっ！！ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
あ、そろそろ時間やんかぁ～
取りあえず、ここでお勘定。
飲み会の店へ・・・忙しい・・・明日はゴルフなのに・・・
はい、またまたやって来ましたぁ～（笑
一晩の内に再訪（爆
やっぱ、お店自慢のデミグラスソースを味わいたいよね（笑
◆オムライス
深いコクとほんのりした苦み、複雑な味が絡みあった旨み・・・大人のデミグラスソースの海に浮かぶ
トロトロ玉子のオムライス♪♪
ほぐして食べると、玉子の甘さと、ケチャップの酸味がデミグラスソースと口の中で融合する。
中のチキンライスの食感も良く・・・めちゃめちゃ旨い♪
これで、明日のゴルフもバッチリやな（笑
秀吉シェフ(^^♪スタッフのお兄ちゃんもありがとね♪
美味しかったぁ～
また来ます
御馳走様～♪
備考：若きシェフ：秀吉さんは、ソムリエ資格を取得したらしい。おめでとうございます('◇')ゞ
因みに、写真はもっと撮ってあったが、何故かアップ出来ない・・・
アップできるものだけ載せときます～（笑う
【6月、ゴルフ前日に再再訪】
2週に渡り、ゴルフ前日の訪問。
この日は、お客さんとアフターのお姉さん、「割烹 大田川」のご主人＆スタッフでやって参りましたぁ～
真夜中過ぎに、〆のオムライスを頂に・・・
肉厚のビフカツサンドや、鴨料理も出てたような・・・
ホテルに帰り着いたのは2時過ぎ・・・5時に起きて用意してゴルフに出かけなきゃ（滝汗
ま、楽しく美味しい夜でした♪
ゴルフは・・・・(?_?)