今日のおやつさんが投稿した鮨 四心(東京/六本木一丁目)の口コミ詳細

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鮨 四心六本木一丁目、赤坂、溜池山王/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

【六本木一丁目】食いしんぼうのお鮨時間

六本木一丁目と溜池山王の間、
赤坂2丁目の路地裏に佇むお鮨屋さん。

駅だと溜池山王が一番近いのだけれど
溜池山王は地下街がダンジョンのようなので
六本木一丁目、または赤坂からの方が
分かりやすく階段も少なくて歩きやすいです◎

カウンター8席に、入り口も別の"完全"完全個室。
白×ゴールドの明るくお洒落な空間で
適度な距離感の中、落ち着いてお食事出来ました。

____________________

《 四心コース+ノンアルペアリング 》25000円

▷ Pierre Zero Blanc de Blancs (シャンパン)
▷ RAKUEN (緑茶) ←炭酸が苦手なためお茶で乾杯
◼︎ 鮪とアボカドのタルタル風
◼︎ 玉蜀黍真薯とカマスのお椀
◼︎ カツオ 薬味二種
◼︎ 鮑とじゅんさいと雲丹

▷ Etude (緑茶)
◻︎ エボダイ
◻︎ 白イカ
◻︎ 白甘鯛
◻︎ 中トロ
◻︎ 赤身
◻︎ 大トロ

▷ 太陽のいたずら(微発酵茶)
◼︎ 鰻と長芋の春巻き
◼︎ 鱧の茶碗蒸し
◼︎ 野菜と鱒のテリーヌ
◻︎ 鯵
◻︎ 鳥貝
◻︎ 小肌
◻︎ 雲丹「赤利尻」
◻︎ 車海老

▷ 梅Rock'n plum (梅酒+赤酢)
◻︎ 穴子
◼︎ お椀
◼︎ 玉子 二種

____________________

ペアリング含め、コース全体とっっても良かった♡

スペシャリテのタルタルは
本鮪とアボカドに白海老、たっぷりのいくら!
そしてキャビアまで乗せてしまった贅沢な逸品。
バルサミコ酢がはっきりのお醤油ソースと一緒に。

とうもろこし真薯とカマスのお椀は
鰹ではなく鮪節!旨みが濃厚!
つまみたちがどれも凝っていて創作的。
後半のうなぎ春巻きもとても美味しかった!

握りはやや小ぶりで女性に嬉しいサイズ。
特に印象に残っているのはまぐろ三貫。
この日は宮城・塩釜のまぐろで、
中トロ・赤身・大トロ!旨みの余韻がすごい!
大トロの塩が脂に溶けていい感じ…♡

こちらのお店と言えばのイメージの雲丹もすごくて、
この日は初荷の北海道の赤利尻。美しい…♡
宝石のような雲丹を贅沢に盛ってタワーに!!
お口の中でとろけて、もう優勝。
思わずにやけまくりの食いしんぼうたち。

清潔感溢れる若めの大将は適度な距離感で
老若男女に好かれるタイプ。
ソムリエさんや二番手の方とも仲が良さそうで
お洒落だけれどアットホーム、という良きお店◎

総じて、大満足でした♡

2024/06/25 更新

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