今日のおやつさんが投稿したbistro momo(東京/清澄白河)の口コミ詳細

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bistro momo清澄白河、門前仲町、木場/ビストロ

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

【江東区】激推しあたたかいモダンフレンチ

清澄白河から門前仲町や木場方面へ7.8分、
メディアでも話題の隠れたお洒落エリアに今年8月に出来たばかりの新しいレストラン。

オートロック付きマンションの7階で看板も控えめ。
知る人ぞ知る隠れ家という感じなのだけれど、最近訪れた中ではダントツのお気に入りとなりました♡

暖かな穏やか空間で一組一組丁寧に接客してくださり、緊張感なく一品一品きちんと理解しながら丁寧に食すことが出来て食いしんぼう的に嬉しい限り。

カジュアルなビストロの位置付けだけどベースがしっかりとしたモダンフランス料理を感じられます。

全品印象的だったので詳しくは下の説明をどうぞ。

気軽にランチやゆったりディナーに
またすぐにでも行きたい♡

夕焼けが綺麗に見えるのでディナーは16時からだそう。ちなみにお犬様OKなのでワンコ会にもおすすめです◎

___ ✎ ᴏʀᴅᴇʀ _______

《 ディナーコース (10月) 》8800円
+ ワインペアリング 3465円

▪︎ ズワイガニ カリフラワー コンソメ
- momoのシグネチャー
甲殻類のジュレとカリフラワーのムース
ズワイガニとカリフラワーのサラダ仕立て

▪︎ 自家製パン 2種

▪︎ 赤平火をとり フォアグラ 大手亡 トリュフ
- 一度各部位に分けてそれぞれ適切な塩加減で調理後
ひとつの型にはめ込みフォアグラやトリュフと一緒に蒸しあげる、大変に手間暇をかけた前菜。日本人好みの柔らかめな白インゲン豆はトリュフピューレでまとめシャキシャキのりんごの甘みと春菊の苦味がマッチ

▪︎ 深川飯 アサリ ホタテ クスクス
- 清澄白河(深川)出身のシェフならではのアレンジ料理。アサリの出汁で柔らかめに炊き上げたクスクスにネギのピューレ。小松菜とホタテのムース、ホタテとアサリと里芋と岩海苔。煮詰めたスペイン産シェリービネガー+チキンブイヨンでタレを表現、泡ソースはアサリ出汁に焼き葱と真っ黒に焼いた生姜

▪︎ キンメダイ キノコのナージュ クレソン カボス
カボスの香りを閉じ込めたバターで仕上げた皮パリパリの愛知産金目鯛ポワレ、チキンブイヨンとホタテのソースを絡めた5種類のキノコ。中にもコク出しの香り高き焦がしバター

▪︎ 蝦夷鹿と桜 3時間ローストしたビーツ ヴァンルージュ
一週間ハーブやニンニク、オリーブオイルなどで寝かせローストし仕上げに桜の木で燻した蝦夷鹿
三日間塩麹マリネし五時間ゆっくりローストしたビーツ。鹿さんやわらか!ビーツも甘みがすごい!感動!

▪︎ 〆の一皿 カレーライス
柔らか鶏もも肉入り・繋ぎなしのカレーライス
さらっとしていて〆でも重たくないタイプで、辛みが苦手な人でも安心しておすすめできる珍しいカレー
ごはんの量は調整できて、写真はやや多め◎

▪︎ 洋梨 グラスショコラ
白ワインとタイムを使った洋梨コンポート
タルト生地、クーベルチュールチョコアイス
ヘーゼルナッツパウダー

▪︎ ヘーゼルナッツ オレンジ

▪︎ コーヒー / 紅茶

2025/10/28 更新

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