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礼文島の入口である香深(かふか)のフェリーターミナルの近くにある食事処「炉ばた ちどり」、歩いて数分の場所にある。お昼の13時前に初訪問。11:00〜20:00までの営業時間。
人気店なので混んでいるんだろうなぁと覚悟して行くと、店先には2組の並び、そんなでもなかったから待つことにする。店内からは食事を済ませた人が、パラパラと出て来るが一向に案内はない。
この理由は、炉ばたで網焼きをする席が限られているため。普通にランチを食べるならカウンター席にすぐ案内されていたと思う。そんなこんなで待つこと15分ほどで案内される。
店内は、カウンター5席と4名テーブル席2卓、焼き物ができる4人と6人のテーブル席、小上がりの座敷が2卓ある。魚や貝を焼いている人がほとんどで磯のいい香り。
炭火焼メニューはほっけのちゃんちゃん焼き、焼きつぶ貝、ししゃも、あとは焼肉。他にラーメン、そば・うどんの麺類、親子丼やカツカレー、とんかつ定食などご飯ものがある。
壁のボードには「タコ串 ¥400」もあって炙っても刺身でもよしという気になるものもある。ちゃんちゃん焼きといえばシャケとイメージしていたので、今回はホッケのちゃんちゃん焼きを定食で注文する。
・ほっけのちゃんちゃん焼き定食 ¥1,600
頼んでからしばらくして網にほっけがセットされる。焼く前のほっけって初めて見た。開きの先端に味噌とネギが乗った状態でジワジワと炭火の火が入っていく。
換気して風を通すにしても外は風が強いため、比較的閉め切られた空間なので、かなりの灼熱地獄。そんな中、10分ほどして定食のご飯・みそ汁、たくわんと小鉢が来る。
お箸で身がほぐれたら食べごろで、ほぐしたら味噌とかき混ぜて食べ進むよう、食べ方の説明がある。さっそく食べてみる。お箸を入れてみると、身厚なことが分かる。
皮が厚いから箸では破れることなくお皿代わりみたいになる。味噌とよーく混ぜて、口に運んだ瞬間、うまー！！ってなる。ホッケの塩気と味噌も旨味があって濃厚。
こりゃあご飯が進むに決まっている。ばくばく食べ進むのだけど、ほっけのボリュームもあるから食べても減らない。食べ応えがあってとにかく満腹感も得られた。
当然だが、普段食べている干物を焼いたのとはまったく異なるほっけ。なんか美味しすぎて、またすぐに食べに来たいと思った。それほど良かった。お支払いは現金のみ。
タコ串や焼きつぶ貝焼き、ししゃもとか他の焼き物も気になるし、普通の塩ラーメンも絶対美味いんだろうなーと思いつつ、なかなか来れる場所ではないが、またぜひ来てみよう。