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●握り寿し6貫
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●旬のお刺身5点盛り
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●甘鯛と車海老の土瓶蒸し
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●本日の逸品（旬の揚げ物）
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●甘鯛の昆布〆焼き
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●季節の小鉢
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お店の外観
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テーブルのお座敷席
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カウンター越し
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大将おすすめコースのメニュー
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おすすめメニュー
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握り寿し6貫(アップ)
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いとより、万願寺とうがらしの天ぷらと天つゆ
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甘鯛と車海老の土瓶蒸し(アップ)
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入口脇の立て看板
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お店の外観
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対馬の北東部の比田勝(ひたかつ)にあるお寿司屋さん『みなと寿司』、比田勝の中心部にあり港からも近い。平日の夜に初訪問。
店内は新しめで、1階はカウンター6席、4人テーブル席が4卓。2階もあるようだが様子は不明。
メニューは日本語と韓国語が併記。おすすめとか一品ずつ頼むか、にぎり寿司と何かにするか、いろいろと食べたかったし、今回は「大将おすすめコース」にする。
車で来たのでお酒は飲めなかったが、地酒とかも揃っている。大将の丁寧な接客と説明、手際のいい仕事ぶりをカウンター越しにみながら待っていると、テンポよく料理がでてくる。
＜大将おすすめコース 6,000円＞ 全6品
●季節の小鉢：地あじ南蛮
→お皿に紅葉が添えてあったり、見て食べてワクワクする感じ、あじは身が柔らかく、初っ端で先付けとして申し分ない。
●旬のお刺身5点盛り
クエ、カツオ、ヒラマサ、マグロ、サバ
(赤島の塩、対馬のわさびとしょうゆ)
→なかなかお目に掛かることの少ないクエを筆頭に、厚めの切り身でどれも鮮度よく美味しいお刺身。対馬の赤島という島で天日干しのみで作ったというお塩や、対馬のわさびやお醤油を使っていて、細かいところまで地産に拘っている。
●甘鯛の昆布〆焼き
→最初、黒い葉っぱみたいな何かの焼いたのの上に鯛が乗っていると思ったら、昆布なので食べられるとのこと。甘鯛は蒸し焼きになっていてフワッとした身と皮の焼き目があって美味しい。
●本日の逸品（旬の揚げ物）
いとより、万願寺とうがらしの天ぷら
→イトヨリダイはふっくらした身、軽めの衣なのでサクッと食べられる。万願寺とうがらしは、とうがらしといいつつ、ピーマンみたいなシシトウみたいな辛くない。
●甘鯛と車海老の土瓶蒸し
→土瓶蒸しって普段食す機会も少なく、食べ方に従って出来上がったらお猪口に注いで香りを愉しみ、すだちを搾って食べてみる。いいお出汁がでていて、車海老とか甘鯛など具材も美味しいし、食感もいいし愉しめた。
●握り寿し6貫
クエ、マグロ、アオリイカ、車海老、
昆布〆サバ、穴子炙り、伊達巻き玉子
→この前までに結構食べた感あったところに、お寿司が6貫も、シャリは赤シャリで小さめだが、その上にのるネタがどれも大きい。クエの握りは初めて食べたし、イカもイクラ乗せで見て食べて良しだし、車海老も、穴子もどれも美味しかった。
食べ終わってみて、すごく満足感があった(1日の疲れも吹き飛び、よく眠れそうな感じ)。ランチの握りとか一品でも気になる料理いっぱいあるし、比田勝に来たらまた来よう。お支払いには各種キャッシュレス決済が使える。