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夜の点数：5.0
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高級利尻昆布を惜しげもなく使った昆布だしスープがめちゃくちゃ美味！本店は島なのに大行列の超人気店。
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2020/02/13 更新
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利尻の本店は北海道人でもなかなか行けない離島にあり、しかも大行列！
本店の営業時間はたった2時間半で、かなりハードルが高いにもかかわらず超行列の有名店が、横浜で食べられるとは～！
看板メニューは
「焼き醤油ラーメン」
何がスゴイって、高級料亭で使われるような高級利尻昆布をふんだんに使った昆布だしスープ！
さらに昆布だしに豚骨と鶏ガラと野菜からとったスープをブレンドしたダブルスープ。
さらに醤油は名前の通り、香ばしさを引き立たせるため、注文が肺合ってから中華鍋で焼いてほどよく焦がしているとか。
オプションでとろろ昆布を付けることができ、人気のようです。
今回もとろろ昆布つけてみました。
●焼き醤油ラーメン ミニ
一口食べてそのスープの濃厚な旨味にガツンとやられます！！
めちゃくちゃ美味～！！
昆布だしががっつり主張しているのに、それに焼き醤油が負けていません。
喧嘩せず共存しながら、見事な旨味のスープを作っています。
これは…本店まで行きたくなる…島だけど。
濃厚だけど後味さっぱり。
全部飲み干せそうです。
麵はぷりぷりの黄色太縮れ麵。
途中で味変にとろろ昆布を投入すると味変でさらに昆布風味が強くなります。
ザ★昆布！といった感じに。
高級な利尻昆布を惜しげもなく使った珠玉のスープのラーメン。
親戚が昆布漁師をしているから、この値段で出せるのだそうです。
並んでもいいからぜひ食べてほしい～！！
めちゃくちゃ美味しかった！
ごちそうさまでした！！
五智五智