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持ち帰りした法要の後のコース料理♪v(・∀・*)
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一の膳♪
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２の膳♪
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海鮮類強火炒め♪
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ゆば・セロリ・くらげ・多分ズリと思われる物の冷製盛合せ♪
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フカヒレの姿煮込み♪
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ピンクグレープフルーツとイカのマヨネーズ合え
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エビチリ♪
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湯葉春巻き・えび団子のアーモンドまぶし揚げ♪
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豚スペアリブの甘酢葛かけ♪
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かに入りチャーハン♪
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貝柱入り長いものスープ♪
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杏仁豆腐♪ボリューム
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おじいさまの法要のあと、親戚で食事会♪
私は風邪をひいてダウンしていけませんでしたのでおば様がお持ち帰りにしてくださいました～(゜∇^d)!!
北京料理は初めて～(*^▽^*)
内容とお味…
・湯葉・セロリ・砂ズリ・くらげの冷製の前菜…とっても薄味♪セロリはシャキシャキ♪くらげはコリコリ♪砂ズリのスライスも全く臭み無し♪
・エビチリ…大きな海老♪プリプリというよりブリっブリ♪歯応えがあり、臭みゼロ♪赤い色ですが辛く有りません!!甘味が有るくらいです！
・湯葉春巻き・えび団子のアーモンドまぶし揚げ…とっても薄味ですが何も付けずに頂けます♪下味がしっかり付いています(゜O゜;湯葉とアーモンドが楽しい食感にしてくれています(///ω///)♪
・ピンクグレープフルーツとイカのマヨネーズ合え…自家製でしょうか？とってもアッサリとしたマヨネーズ♪イカとピンクグレープフルーツを上手く調和させています!!酸味のバランスをとっています(・o・)
・フカヒレ姿煮込み…大きなフカヒレ♪繊維がしっかりしています♪今まで食べたフカヒレで一番繊維がハッキリしていたかも…(*￣∇￣)ノ
・海鮮類強火炒め…貝柱・イカなどの炒め物♪食感も良くしかも柔らかく…凄いですね(///ω///)♪
・豚スペアリブの甘酢葛かけ…こってりに見えますが少しも脂っぽく有りません!!しっかり落としてあります!!そしてホロホロに柔らかく…骨の回りの旨みがあるのでたまりません♪v(*'-^*)^☆甘酢で食が進みます♪
・かに入りチャーハン…堅めのお米のチャーハン♪そこそこのパラリ感…それほどかにの風味は有りませんが…
・貝柱入り長いものスープ…貝柱でだし・長いものでトロミ…アッサリとしたお腹に優しい軽いスープ♪
・杏仁豆腐…杏仁豆腐です！(ー_ー;)私は苦手…好きな方はたまらないでしょうね…
どの料理もパンチの有るものでは有りませんが…しっかりとお味はあり、何も付けずに頂けます!!塩分も控えめで喉は乾きません!!最悪のコンディションでしたが優しいお味のため食べることができびっくり(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ中華料理もさまざまですね～(゜∇^d)!!素材の旨みや食感を大切にされているお料理ばかりです！
次回はお店で頂きたいです！