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盛岡出張の夜
良い口コミしかないこちらを予約してみました
その日の最初の予約をとったグループに合わせて一斉スタートなんだそうな
ななしの庵って看板出てなかったから、別のグループのお客さんと顔見合わせて「ここですよね」とか言いながら入店し、店主にも同じ質問ぶつけることに笑
カウンターのみでこじんまりした店内、良い雰囲気ただよってました
小物とかまで、一つ一つこだわっておられて、食器とかも含めてやっぱり店主が気に入ったものを使ってるんですって
もちろん料理もこだわりと工夫が凄い
地のものへのこだわり、道具へのこだわり、作り方へのこだわり
何に対して質問しても気さくに楽しく店主さんがストーリーを語ってくださるので楽しくて、会話も凄く弾みましたし、お酒ももちろんかなり進みました笑
焼酎のお湯の割かたひとつとっても凄く慎重に、色んな気配りをしながら入れてくれてて、湧き水だったり、お湯を温める南部鉄器によっても味が変わったりするらしいです
それでいて料理には遊び心が凄い
一番意味が分からなかったのは牛レバーのキャラメル（写真7枚目）
レバー味のキャラメルって良く思いつきますよね
思わず意味わからないって言ってしまいましたもんw
でも美味しくて、またお酒が進むー
と言う訳で店主の魅力にやられまくって楽しい夕食でした
ごちそうさまでしたー