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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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大将の仕事ぶりが素晴らしいお店
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2025/05/13 更新
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東京1との呼び声高いらぁ麺 嶋さんへ。
完全予約制とのことで、前日8時に気合いを入れてテーブルチェックで予約を済ませ向かいます。
予約制なこともあり、待つこと5分ほどで前のお客様と入れ替わりで入店。
せっかくなので特上しょうゆラーメンを注文。
大将が全てをワンオペで回しているのですが、全てにおいて丁寧で手際がよく、カウンター越しにラーメンを作る姿はまるで一つのショーを観ているような気持ちにさせられました！
肝心のラーメンも一つ一つの食材が引き立てあい、見事な調和を取っていました。
個人的には燻製のチャーシューが美味でした。
帰り際、器を下げると『恐れ入ります、ご丁寧にありがとうございます』と大将から一言。
ここまで忙しい中、最後まで完璧なホスピタリティに心を打たれました。