-
揚げ茄子と魚介のスープに真空低温で調理し牛肉をのせた四川山椒風味の冷やしラーメン★
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46825573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46825573","content_type":"ReviewImage","content_id":46825573,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
四万十生姜の中華そば★
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33221379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33221379","content_type":"ReviewImage","content_id":33221379,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32930121 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32930121","content_type":"ReviewImage","content_id":32930121,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ネオ竹岡式ラーメン★
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32930122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32930122","content_type":"ReviewImage","content_id":32930122,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
春野菜のつけ麺⭐️
泡が新体験*\(^o^)/*もうお口の中は春一色
{"count_target":".js-result-ReviewImage-25485162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-25485162","content_type":"ReviewImage","content_id":25485162,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
さんま中華そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34625268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34625268","content_type":"ReviewImage","content_id":34625268,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33221375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33221375","content_type":"ReviewImage","content_id":33221375,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
一汁三菜定食。写真がとぎれちゃってすみません
{"count_target":".js-result-ReviewImage-26959915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-26959915","content_type":"ReviewImage","content_id":26959915,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺
ラリーコンプリートしたのでなんとこれが無料
{"count_target":".js-result-ReviewImage-28393576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-28393576","content_type":"ReviewImage","content_id":28393576,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
創作
{"count_target":".js-result-ReviewImage-28437749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-28437749","content_type":"ReviewImage","content_id":28437749,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33221371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33221371","content_type":"ReviewImage","content_id":33221371,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ麺→リゾットへ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-28437769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-28437769","content_type":"ReviewImage","content_id":28437769,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
期間限定 冷やし煮干し中華
きゅうりのスライスさっぱりだし、煮干しのジュレがすごくいい！濃いんだけど合うんだなー（≧∇≦）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-29218851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-29218851","content_type":"ReviewImage","content_id":29218851,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
梅の塩つけ麺
さっぱり！おっきな梅もかわいい♡
ポイントはとろろと、タピオカでコーティングされたチャーシューo(>◡<)o
#つけ麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30051629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30051629","content_type":"ReviewImage","content_id":30051629,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
スープはリゾットで締め！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30051666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30051666","content_type":"ReviewImage","content_id":30051666,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
#ラーメン
丼は小ぶりで盛り方もきれい〜！
スープは鶏油に焼きさんまを合わせていますが、これがさんま感がほんとに出ているんです！！
どの魚でもなくまさにさ・ん・ま。
ですが全く特有の臭みがなく、こってりかつあっさりな感じ。
トッピングのネギ、三つ葉や玉ねぎがお口を爽やかにしてくれるからでもあります。
さらに大根おろしがまた良い〜！
まさに焼きさんまに大根おろしを添える発想！
麺と絡めても
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34623514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34623514","content_type":"ReviewImage","content_id":34623514,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
麺はいつものつけ麺の太麺〜！やー♡なんて美味しいんだろー！
1番麺の美味しさともちもち感が感じられる柔らかさと茹で加減！
一口食べて私はこの麺がやっぱり大好きなのだーー！と叫びたくなってしまいました笑
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34623524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34623524","content_type":"ReviewImage","content_id":34623524,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
めちゃ美しい盛り付け★
{"count_target":".js-result-ReviewImage-39069240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-39069240","content_type":"ReviewImage","content_id":39069240,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鰹の冷や汁つけ麺★
宮崎県の郷土料理、冷や汁を再構築したものでスープは鶏と鰹出汁、生姜をきかせた塩味！
しっかりとした塩の旨味とと奥深さが感じられますね！
スープの中にチャーシューが入っています。
盛り方もとっても素敵^ ^
麺の上にはエディブルフラワー、おろし、白味噌餡が乗っていて少しずつ麺と絡めていただきます。
野菜もたっぷりでほんとにオシャレです！！
鰹は瞬間薫製しており、口の
{"count_target":".js-result-ReviewImage-39069242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-39069242","content_type":"ReviewImage","content_id":39069242,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
〆は珍しくリゾットではなく、焼おにぎりをスープの中に投入するんです！
この焼おにぎりはあっつあつでそのまま食べても美味しいのでスープに入れるのがもったいないほど！！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-39069255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-39069255","content_type":"ReviewImage","content_id":39069255,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
うなとろ和え麺★
うな丼ならぬウナ麺！
麺は短めでたっぷりとタレと絡めてあって、まるでごはんを食べてるのと同じ感じ！
鰻はふっくらしてて結構大きめ！
これで1000円以下なのはほんとにお得だと思います！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-39972756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-39972756","content_type":"ReviewImage","content_id":39972756,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
お重が素晴らしいですね。ラーメンやさんでこんなお皿普通はありません笑
{"count_target":".js-result-ReviewImage-39972781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-39972781","content_type":"ReviewImage","content_id":39972781,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
秋刀魚と秋茄子の創作麺★
見た目の美しさがすご〜い！
レアチャーシューは映えるしほんとに柔らかくて美味しいので好きです！
スープは豚骨スープで煮出した秋刀魚に秋刀魚の荒節でとった香り油を加えたもの。秋刀魚を炙った時の香ばしさがうまく出ていました。
焼き茄子は茨城産の秋茄子！
秋茄子は嫁に食わすなの秋茄子ですね〜！
とっても柔らかく、茄子なのにふわふわな食感で奥から沸き立つ香りが口の中全
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42273836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42273836","content_type":"ReviewImage","content_id":42273836,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
とろろ昆布に針しょうがもアクセント！
桜チップで燻した秋刀魚のクリームチーズも大きなポイント！
たっぷり入っていて麺と絡めてスープにつけて食べたときの秋刀魚のダブルな風味が最高です（≧∇≦）
すだちをかけてさっぱり！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42273847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42273847","content_type":"ReviewImage","content_id":42273847,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
もちろん締めも頼みます！
なんと！焼きおにぎりをスープに投入しアツアツにしてくれます。
飲みやすい濃さでおにぎりを崩して食べたときの風味がとても良かったです！！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42273864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42273864","content_type":"ReviewImage","content_id":42273864,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
記念すべき初訪問のさくらつけ麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43408540 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43408540","content_type":"ReviewImage","content_id":43408540,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43408535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43408535","content_type":"ReviewImage","content_id":43408535,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2番目に食べた梅和え麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43412277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43412277","content_type":"ReviewImage","content_id":43412277,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44410124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44410124","content_type":"ReviewImage","content_id":44410124,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44641870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44641870","content_type":"ReviewImage","content_id":44641870,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
牡蠣の塩つけ麺★
スープにはフランスのゲランド塩を使っていてカブも入っていました。
牡蠣の美味しさが引き立つ！
さらにこのスープ、あの美味しい麺をさらにもちもちにしてくれるんです！
麺と相性抜群！
牡蠣は臭みもなく柚子が入っているのでさっぱり！
ノリのソースで和え麺にしても美味しいです。
塩とのりで海の絵が浮かび、香りがふわりと漂います。
彩りも素敵です！
炊き込みごはんも付いていて表面
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45075566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45075566","content_type":"ReviewImage","content_id":45075566,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
麺の美味しさが引き立つ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45075590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45075590","content_type":"ReviewImage","content_id":45075590,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
コツは最後はスープ割にしてもらって少し残しておいたごはんを投入し、自分で雑炊にすること！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45075607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45075607","content_type":"ReviewImage","content_id":45075607,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
2012/9/3
パクチー香油 トムヤムつけ麺温野菜添え★
スープがとてもどろっとしていてレンゲは必要ないくらい！冷たくてサーブされた時は冷たい湯気がたっていました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46898604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46898604","content_type":"ReviewImage","content_id":46898604,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
新秋刀魚のパリパリつけ麺★
スープは一口飲むとさんまの香りが口一杯にふわぁっと広がりました。麺もいつもと違って少し細め。いものチップスがパリパリ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47064681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47064681","content_type":"ReviewImage","content_id":47064681,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47064677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47064677","content_type":"ReviewImage","content_id":47064677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
久しぶりに春限定のはまぐりのとろっと塩つけ麺★
麺は手打ちでいつもより爽やかな香り！
はまぐりのぷりっぷりなこと！！！
スープのとろみを葛でつけるなんてなんて素敵なんでしょ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49782799 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49782799","content_type":"ReviewImage","content_id":49782799,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
このビジュアル待ってました！！
そら豆、菜の花が香ります。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49782914 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49782914","content_type":"ReviewImage","content_id":49782914,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49857243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49857243","content_type":"ReviewImage","content_id":49857243,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
4/13
はまぐりのとろっと塩つけ麺★
市ヶ谷に来る機会があったのでこれぞ！とばかりに訪問。
春の創作をいただきました。
素晴らしいビジュアル！！春の香りが見ただけで漂います。
麺は打ち立ての自家製手もみ麺を使用。
ゆめかおりの臼挽き全粒粉を使っているのでいつもの麺より爽やかに感じました。
いつもの創作より麺がたっぷり入っているのでしっかり小麦の味、麺の口触りを感じられました！！
私的にはもう少し麺が硬いともっと小麦の味を噛み締められたと思います〜
トッピングの焼きそら豆、菜の花は香りも彩りもアップ！！
何と言ってもインパクトのあるはまぐりは出汁ジュレと共に乗っており、フリーズドライ醤油がかかっています。
はまぐりはぷりっぷり！しっかり旨味が詰まってました。
刻み海苔もたっぷり乗っているので香りもさらにアップ！
低温調理チャーシューは3枚も乗っていて豪華＼(^o^)／
そしてそしてもう一枚のはまぐりの貝殻が裏側を向いていたので表に返すとそこには昆布と鰹節の梅肉和えが！！
麺に絡めて和え麺にも変更(^O^)
スープはなんと葛でとろみをつけているんです！！なんと和なv(●´U`●)v
麺が捻れててピロピロしてるので絡みつきます。
ゆずの香りもふんわり。
丸鶏、豚の背がら、魚介の出汁の中にあさりとはまぐりがしっかり香ります。普通舌が慣れてきて最後は香らなくなるものですが最後までしっかり香りと旨味を楽しめました。
和なつけ麺で今回も驚きと癒しをいただきました！
12/1
授業が早く終わったので今日は庄のに行こう！と突然決めて行きました笑
もう何回も来ていますが時間帯が一歩遅く、初めてピークの行列に遭遇！
いや、でもさすが！あっという間に順番が来ました！
今回の創作、牡蠣の塩つけ麺を注文！
お盆に乗っていておしゃれ！
スープにはフランスのゲランド塩を使っていてカブも入っていました。
牡蠣の美味しさが引き立つ！
さらにこのスープ、あの美味しい麺をさらにもちもちにしてくれるんです！
麺と相性抜群！
牡蠣は臭みもなく柚子が入っているのでさっぱり！
ノリのソースで和え麺にしても美味しいです。
塩とのりで海の絵が浮かび、香りがふわりと漂います。
彩りも素敵です！
炊き込みごはんも付いていて表面は炙ってあるので香ばしく、上の味噌ともよく合います。
コツは最後はスープ割にしてもらって少し残しておいたごはんを投入し、自分で雑炊にすること！
年末も待ってますo(&amp;gt;◡&amp;lt;)o
9/25
秋刀魚と秋茄子の創作麺★
秋の創作がでたので再訪問です！
見た目の美しさがすご〜い！
レアチャーシューは映えるしほんとに柔らかくて美味しいので好きです！
スープは豚骨スープで煮出した秋刀魚に秋刀魚の荒節でとった香り油を加えたもの。秋刀魚を炙った時の香ばしさがうまく出ていました。
焼き茄子は茨城産の秋茄子！
秋茄子は嫁に食わすなの秋茄子ですね〜！
とっても柔らかく、茄子なのにふわふわな食感で奥から沸き立つ香りが口の中全てを秋で満たしてくれます。
とろろ昆布に針しょうがもアクセント！
桜チップで燻した秋刀魚のクリームチーズも大きなポイント！
たっぷり入っていて麺と絡めてスープにつけて食べたときの秋刀魚のダブルな風味が最高です（≧∇≦）
すだちをかけてさっぱり！
もちろん締めも頼みます！
なんと！焼きおにぎりをスープに投入しアツアツにしてくれます。
飲みやすい濃さでおにぎりを崩して食べたときの風味がとても良かったです！！
今日は夏限定麺が出たということで開店と同時に一番乗りで訪問！
お目当ては一昨年食べ損ねたうなとろ重！期間限定で復活したんです！
お重が素晴らしいですね。ラーメンやさんでこんなお皿普通はありません笑
蓋をあけると鰻の香りがふわぁっと広がります。
2段目にはしそメンマ、とろろ、チャーシューなどが入っています。
うな丼ならぬウナ麺！
麺は短めでたっぷりとタレと絡めてあって、まるでごはんを食べてるのと同じ感じ！
鰻はふっくらしてて結構大きめ！
これで1000円以下なのはほんとにお得だと思います！
ごはんを投入して最後の汁もごはんに吸わせて完食！
この私でも満足するほどのボリュームもありました！！
サンフランシスコでも頑張ってください(๑･`◡´･๑)6/16
久しぶりの訪問ー！だけど何回目だろー！笑
今日は久しぶりの創作を食べに、ちょうど開店と同時に一番乗りで訪問！
隣に並んでたおばさんが何を頼もうか迷っていたので麺の美味しさを力説しました笑
久しぶりの創作は鰹の冷や汁つけ麺★
宮崎県の郷土料理、冷や汁を再構築したものでスープは鶏と鰹出汁、生姜をきかせた塩味！
しっかりとした塩の旨味とと奥深さが感じられますね！
スープの中にチャーシューが入っています。
盛り方もとっても素敵^ ^
麺の上にはエディブルフラワー、おろし、白味噌餡が乗っていて少しずつ麺と絡めていただきます。
野菜もたっぷりでほんとにオシャレです！！
鰹は瞬間薫製しており、口の中にいれると一気に香りが弾けます。
途中でライムを絞って爽やかになります！
いろんな香りの大合奏♩
また麺の上には煮干し出汁の氷が乗っているんです！！
〆は珍しくリゾットではなく、焼おにぎりをスープの中に投入するんです！
この焼おにぎりはあっつあつでそのまま食べても美味しいのでスープに入れるのがもったいないほど！！
夏にぴったりの一品でした！！
また創作楽しみにしてます(^o^)/
1/28
今日は鉄腕DARHで城島さんが食べていた限定のさんまの中華そばを食べに来ました！
いつの間にTシャツできたんですかー⁈
かっこよくていいですねo(&amp;gt;◡&amp;lt;)o
丼は小ぶりで盛り方もきれい〜！
麺はいつものつけ麺の太麺〜！やー♡なんて美味しいんだろー！
1番麺の美味しさともちもち感が感じられる柔らかさと茹で加減！
一口食べて私はこの麺がやっぱり大好きなのだーー！と叫びたくなってしまいました笑
スープは鶏油に焼きさんまを合わせていますが、これがさんま感がほんとに出ているんです！！
どの魚でもなくまさにさ・ん・ま。
ですが全く特有の臭みがなく、こってりかつあっさりな感じ。
トッピングのネギ、三つ葉や玉ねぎがお口を爽やかにしてくれるからでもあります。
さらに大根おろしがまた良い〜！
まさに焼きさんまに大根おろしを添える発想！
麺と絡めても美味しい！！
レアチャーシューもピンク色がかわいいしこの味わいと柔らかさはたま
りませんo(&amp;gt;◡&amp;lt;)o
ちょこんと鎮座した焼きさんまもスープと仲良く溶け込んでいます。
さすがですよ〜！
うんまぃ+.:*☆(&amp;#39;v`*艸)+.:*☆
城島さんー！世界一のラーメン作るんならこれより美味しくなきゃだめですよ〜笑
12月3日
四万十生姜の中華そば
限定15食ー！
生姜は高知・四万十『おしょうファーム』より直送！
寒暖の差が激しく、濃霧が漂う幻想的な畑です。実は、その気候が味の秘訣で、気候の変化に耐えるため、強くなり、味濃く育ちます。
スープは丸鶏や鶏ガラで生姜を煮出しています。さらに、原木栽培で育った椎茸の濃出汁を加えているのでで、層状的な旨味があります。
麺には、小麦灰分が高く、風味の強い粉を使って製麺しているので芳醇なスープとの相性が楽しめます。
実際、針生姜、すりおろしともに生姜なのにつんつんした感じはなく、とても甘みがありました。
スープは椎茸たっぷりなので旨みがほどよく、生姜とのバランスが考えられています。ゆずも香って爽やか！
麺は味がよく分かりおいしい！
細めで柔らかさもちょうどいいですね。
鶏のチャーシューもとても美味しく、きれいなピンク色で身はとてもやわらか！
11月25日
二週間限定のネオ竹岡ラーメンを食べに久しぶりにやってきました！
往復なんと4時間！！
数量限定なので電話でとっておいてもらえました！
6時過ぎに訪問したのにすでに売り切れ！TELしておいて良かったぁ◡̈♥︎
一時の千葉県民として竹岡ラーメンは知っていましたが、なにせ遠いため食べられないと諦めていました。
しかーし、庄ので進化版が食べられるとは！！これはなんでもかんでも食べなきゃ！っと思っていたところだったんです。
今年のスタンプラリーによる常連さんとの共同作品！
私も一応庄の大ファンの称号を得ております（笑）
ポイントのチャーシューはなんと200g！
ほろほろで本当に美味しい！
脂身なのかそうでないのかもはや分からないレベル！
唇につけるとプリプリしているのに少し箸を奥に進めた瞬間、さあっととろけてしまいます。
層に垂直に食べたり、平行に食べたりで沢山のチャーシューを本当に美味しく頂きました。
これを食べてしまった以上、どんなやわらかチャーシューでも固く感じてしまいそうです。
スープは秋刀魚を、提供毎にタレと一緒に加熱し、少し焦がします。そこへ、竹岡同様、湯を注ぎます。かなりこゆいのですが旨味たっぷりなのでぐいぐいスープを飲み干してしまいます。
生姜の香りもあり、玉ねぎとの相性も抜群！
麺はなんといっても縮れた感じがいい！スープと相性抜群だし、麺の美味しさも素直に伝わってきます。
いやあ、本当に美味しかった！
限定ものでおわらせるのがもったいないですね&amp;gt;_&amp;lt;