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昼の点数：4.0
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重なる味が儚く溶け合うスイーツ氷
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2022/08/20 更新
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こちらも簡単には行けないお店。予約はできるようなのですが、かき氷とか思いついた日に行きたいじゃない。
平日の変な時間なら行けるかなあ、と昼過ぎに伺ったら当日も予約制とのこと(;´∀`)･･･当日枠は電話では予約できず、来店でのみ予約可能らしい。30分ごとに枠があり、その日は15時から空いてたのでそこを予約しました。
電話は忙しくて出ないので、キャンセルもできません、とのこと。
うーん対応もアレだし、殿様商売か(-_-)
若干気が重くなりながらも真面目に15時に戻って来ました。
席は空いてるけどお待ちくださいとのことで、予約していた他のお客さん達と共にしばらく待たされます。
待ってる間にオーダー。
説明読むとほんと全種類おいしそうで気になるけど、期間限定のシャインマスカットのデコレーション氷にしよう。
順番に案内。窓際の席に座りました。
座敷。床に座り慣れてないから苦しい。。
その内に白湯が提供されました。かき氷だし、いつも寒くなるから白湯って嬉しい。
そしてかき氷来ました。
わー‼︎(*´∀｀)これは素敵…☆
パステルパープルの氷の上にエスプーマ、そしてトップには大粒のシャインマスカットがボコボコ刺さっています。
フォルムもまあるくて可愛い。。
エスプーマはほんのり酸味もある甘いクリームチーズソース。
下の氷には爽やかなレモンヨーグルトシロップがたっぷりかかっています。
さらに内側はだんだん紫ピンクになっていき…これはピタヤヨーグルトシロップ。ピタヤの南国フルーティな風味もして、つぶつぶの種も入ってます。
単一じゃない、味が重なって美味しい〜((≧ω≦))
系統としては酸性の乳味で統一されながら、風味は少しずつ異なるから、味がグラデーションになって口の中に広がります。
中心付近には固形物が。オレンジコンフィチュールとチーズケーキの欠片も入っています。
口の中が冷たい故に口溶けはあんまりなのですが、食感に変化は出ます。
もちろんシャインマスカットも美味しいです！
さすが晴王。
表面に見えてる分だけじゃなく、何と中にも入ってました！
変化のある各層と具材の味が幾重にも重なりサーっと溶け合う…儚い美味しさ。。(*´꒳`*)
かき氷って単調なものが多くて、寒くなるし何がいいの？と思っていたのですが、これは緻密に計算された冷たいスイーツ！
結構量が多かったのですが勢いで完食です。
やはり寒くなったからお白湯が嬉しい。。
そこら辺のかき氷とは一線を画すスイーツ氷でした。
ご馳走さまでした。