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1回
夜の点数：4.2
2025/08 訪問
夜の点数：4.2
背脂のまろやかさと辛にんにくの刺激が織りなす至福の一杯
2025/08/21 更新
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土曜日の夕方18:00に訪問。店内は落ち着いた雰囲気で、程よい活気があり居心地の良い空間でした。今回チョイスしたのは「辛にんにく麺」。
丼が目の前に置かれると、背脂がスープ表面にやさしく浮かび、まろやかな光沢を放っています。その柔らかい甘みがまず舌に届き、続いてガツンと広がるにんにくの風味が力強く主張。両者が喧嘩することなく、むしろ絶妙に溶け合っていて、一口ごとに「また飲みたくなる」中毒性があります。
さらに、一味の辛さが後からピリリと追いかけてきて、スープ全体にメリハリを生み出しています。辛すぎず、でも確かな刺激があり、背脂とにんにくの濃厚さを引き締めるアクセントになっているのが素晴らしい。
麺はスープをしっかりまとい、噛むごとに旨味と辛さが口の中で広がっていきます。最後まで飽きることなく、夢中で箸が進みました。食べ終わった時の満足感は非常に高く、「また来たい」と素直に思える一杯でした。
背脂の優しさとにんにくの力強さ、そこに一味の辛さが加わった三位一体のバランス。非常に美味しく、大満足でした。