2回
2026/02 訪問
煮干とシビ辛の衝撃コラボ。“ジェイソン”の名に恥じぬ一杯
限定メニュー：ジェイソン（濃厚煮干担々麺）
2026/02/14 更新
2025/08 訪問
煮干しの真髄を堪能できる一杯
土曜の夜19:30、ふらりと立ち寄った西永福の「煮干箱」。暖簾をくぐった瞬間から、店内にふわりと漂う煮干しの香りに心が躍ります。
今回いただいたのは「濃厚煮干らーめん」。運ばれてきた瞬間に、立ちのぼる香りの濃さにまず圧倒されました。一口スープを啜ると、煮干しの旨みと香ばしさが幾重にも重なり、舌の奥にじんわりと広がります。ただ強いだけでなく、深みと余韻があり、煮干し好きにはたまらない完成度。
トッピングのチャーシューは、しっとりと柔らかく、それ自体の香り高さも印象的。濃厚な煮干しスープとの相性は抜群で、噛むほどにスープの風味と融合し、まさに至福のひとときでした。
最後の一滴まで飲み干してしまったほど美味しく、心もお腹も大満足。煮干しラーメンの真髄を味わえる、まさに“特別な一杯”でした。
2025/08/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京の煮干ラーメン好きの間で知られる人気店、煮干箱。この日は限定メニューが登場していると聞き、迷わず訪問。目当てはその名も「ジェイソン」。そのネーミングに身構えつつも、正体は“濃厚煮干担々麺”と知り、期待が一気に高まります。
着丼と同時に立ち上るのは、煮干特有の力強くも芳醇な香り。レンゲでひと口すすると、まずガツンと広がるのは濃密な煮干の旨味。えぐみは抑えられ、旨味の芯だけを抽出したかのような完成度です。そこに重なるのが担々麺らしい胡麻のコクと、花椒の痺れを伴った辛味。単に足し算ではなく、互いを引き立て合うように設計されている点が秀逸でした。
煮干の深い海のニュアンスと、担々麺のスパイシーな刺激が交差する瞬間は実に鮮烈。それでいてバランスは崩れず、後味はすっとキレる。この“調和”こそが、ジェイソン最大の魅力でしょう。攻めた組み合わせでありながら、完成度は非常に高い。
麺はスープをしっかりと抱え込む仕様。濃厚なスープが絡みつき、口の中で旨味と辛味が層を成します。食べ進めるほどに煮干の奥行きとスパイスの余韻が重なり、気づけば無心で箸が進んでいました。
限定メニューという特別感も相まって、満足度はかなり高め。煮干ラーメン好きにも、担々麺ファンにも一度は体験してほしい一杯です。