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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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水沢の清流を感じる至福の一杯「元祖 田丸屋」——伝統が生む究極のコシと喉ごし
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2025/11/02 更新
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訪問したのは日曜日の昼。11時頃に到着したものの、すでに駐車場は賑わい、店先には長い行列。さすが水沢うどんの名店「元祖 田丸屋」、その人気ぶりに思わず期待が高まります。待っている間も、木々の香りと澄んだ空気が食欲をさらに刺激してくれました。
今回いただいたのは「ほてい様福膳 大盛り」。運ばれてきた瞬間、透き通るようなうどんの艶に目を奪われます。箸で持ち上げると、つるりとした肌の張りと、しなやかな弾力が手に伝わってきました。一口すすれば、しっかりとしたコシがありながらも、喉ごしは驚くほど滑らか。噛み締めるたびに、小麦の優しい甘みがふわりと広がります。
つけ汁は上品な出汁の香りが際立ち、うどんの旨みを邪魔せず引き立てる絶妙なバランス。天ぷらや小鉢も丁寧に仕上げられており、素材の良さが伝わる逸品揃いでした。見た目にも美しく、まさに“福膳”の名にふさわしい満足感。
澄み切った空気の中で味わう本場の水沢うどんは格別で、行列に並ぶ価値を心から実感しました。