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昼の点数：4.5
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2018/12/28 更新
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まずは並ぶと、すぐに自動ドアが開くので寒いでしょうからと、並んでいるお客さんにお茶のサービス。入るとカウンターに案内され、隣はヨーロッパ系の外国人親子。四段階のセットがあり、自分たちは三番目の桜セット＋ノドグロを注文。隣は別注文のお高いおまかせコース。一品ずつ、包丁を入れたり、醤油をぬったり、炙ったり。あれっ？て思って、それは何ですか？と聞くと、カワハギです。タレは何がかかっているんですか？と聞くと、肝のタレです。美味そう、それ追加でください、とさっそく注文。桜セットを食べたあと、目の前で職人さんが肝に包丁を入れ、醤油でとき、ネギを乗せて別皿で配膳。なぜかネタの乗っていないご飯だけの小さいのり巻き付き。それは何ですか？と聞くと肝のタレの皿に残った分に付けて食べていただきたい、との説明。外国人にも全て外国語でネタを説明、丁寧な職人さんたちの対応にも感激。