-
炭火焼濃厚中華そば定食 鮭
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674032 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674032","content_type":"ReviewImage","content_id":171674032,"voted_flag":false,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
-
炭火焼濃厚中華そば の麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674039 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674039","content_type":"ReviewImage","content_id":171674039,"voted_flag":false,"count":55,"user_status":"","blocked":false}
-
炭火焼濃厚中華そば 栗
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674044","content_type":"ReviewImage","content_id":171674044,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
卓上
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674076 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674076","content_type":"ReviewImage","content_id":171674076,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674087","content_type":"ReviewImage","content_id":171674087,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674102","content_type":"ReviewImage","content_id":171674102,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674105 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674105","content_type":"ReviewImage","content_id":171674105,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674116","content_type":"ReviewImage","content_id":171674116,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー補足
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674121 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674121","content_type":"ReviewImage","content_id":171674121,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674134 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674134","content_type":"ReviewImage","content_id":171674134,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674140","content_type":"ReviewImage","content_id":171674140,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674146 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674146","content_type":"ReviewImage","content_id":171674146,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674165","content_type":"ReviewImage","content_id":171674165,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674172","content_type":"ReviewImage","content_id":171674172,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674177","content_type":"ReviewImage","content_id":171674177,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674183","content_type":"ReviewImage","content_id":171674183,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
券売機
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674191","content_type":"ReviewImage","content_id":171674191,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-171674194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-171674194","content_type":"ReviewImage","content_id":171674194,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
土曜日の12時少し前に2人で訪問。
都営線大門駅A3出口から徒歩3分ほどのところにあります。
こちらは、新橋にある倫道、神田の海富道の姉妹店です。
入って右手の券売機で食券を購入します。
私は、炭火焼濃厚中華そば定食 鮭 ￥1100、
連れは、炭火焼濃厚中華そば 栗 ￥950 を購入。
店内はカウンター13席、2人卓×1つ。
先客2人、後客3人。
行列ができることもあるらしいのですが、この日はすいています。
食券を渡し、約3分で提供されました。早い！。
炭火焼濃厚中華そばのトッピングは全て別皿での提供で、海苔2枚、炭焼ネギ、刻み玉葱、チャーシュー2枚、山椒。
別皿にするのは、スープを高温に保つためだそう。
いずれも、味付けはされていません。
チャーシューは提供直前にバーナーで軽く焙っていました。
定食には、白飯、海苔佃煮、味噌小胡瓜が付きます。
(白飯は+￥50で大盛にできます)
海苔佃煮は佃煮の割には薄めの味です。
麺は、中細ストレート麺。
ちなみに麺大盛はメニューになく、和え麺￥200を追加注文して、残ったスープにつけ麺のように浸して食べる方法になります。
スープは、アゴ出汁がベースで、炭火焼きした鮭をまるごと使ったペーストを合わせたスープとのこと。
濃厚と謳っていますが、家系とかのように どろっ とはしていませんし、味も濃くはありません。
素材の味は濃厚ですが、それ以外は さらっと あっさり したスープです。
鮭の味もしっかりわかります。
これ、かなりレベル高いです。
今回いただいた鮭(サケ)以外に鯖(サバ)、鯵(アジ)、鰯(イワシ)、秋刀魚(サンマ)、烏賊(イカ)、マッシュルーム、栗があり計8種類。
順番に食べてみたいという気になります。
また、いずれも辛そばに+￥50で変更できるので、こちらも一度試してみたいな。
ちなみに連れの栗は、甘くはなく、栗の風味があっておいしかったそうです。