firmersbayさんが投稿した鶴松富士（神奈川/関内）の口コミ詳細 [食べログ]

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鶴松富士関内、伊勢佐木長者町、馬車道/ラーメン

2回

夜の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.4
  
  |サービス 3.1
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/04 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.4
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.4
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

お値段以上のネオノス系中華そば

平日木曜日の16時半に2人で訪問。
JR関内駅北口から徒歩3分ほど、伊勢佐木モールの1本南の浜っ子通りを入ってすぐのところにあります。
2022年2月オープンのネオノス系とされているラーメン店です。
「ネオノス系ラーメン」(NEOノスタルジック)とは、ノスタルジーを感じさせながらも今風にアレンジさせたラーメンのことを指すらしいです。
昭和を感じるようなシンプルなあっさり中華そばの進化系を指すことが多く、ちゃん系などもネオノス系にあたるそう。
ちなみに福岡では、博多豚骨の進化系のネオノス豚骨なんてのもあるらしいです。

店内は、昭和レトロ風で、昭和のスターや映画のポスターがたくさん貼られています。
座席は、L字カウンター8席。
先客5人、後客なし。
入店時は、中途半端な時間なのに、いがいと混んでるなと思ったのですが、退店時には、お客さんゼロになっていました。
入口右手には、紙エプロン,おしぼり,つまようじが置かれていて、必要な人はセルフで持っていく形になっています。
入って左手の券売機で食券を購入します。
1年ぶり2回目の訪問で、前回は醤油味の中華そばにしたので、
今回は、平打ち熟成塩そば￥700 + 麺大盛￥150 + 叉焼丼￥350、
連れは、平打ち熟成そば￥700 + 賄い丼￥250 を購入。
前回訪問時は塩の方が若干高かったのですが、全体的に値上げされて、醤油と塩が同額になっています。
お水は入口近くにある給水機からセルフ。
卓上の調味料は拉麺胡椒のみです。
食券をカウンターの上に置き、約8分で全て同時に提供されました。
のですが、連れが大盛の食券を間違えて組み合わせてしまい、平打ち熟成そばが大盛になってしまいました(^_^;
(後に2人の間で麺量を調整しました)

平打ち熟成塩そばの具は、チャーシュー3枚、メンマ、海苔、わかめ、ナルト、ネギ。
チャーシューの1枚は鶏胸肉のチャーシューです。
いずれも良く火が通っていて、しっとり柔らかです。
麺は、平打ち中太チジレ麺。
熟成の平打ち麺は白河中華そばの青竹手打ち麺を再現した多加水麺とのこと。
もっちりとしていてコシがあり、食べ応えのある麺です。
スープは、鶏ガラ塩がベース。
「鶏ガラ、丸鶏、魚介節をじっくり炊いた出汁に、豚のゲンコツ、背ガラの豚骨を合わせた無化調スープ」とのこと。
返しの塩ダレは、「沖縄県産の塩をベースに数種類の塩をブレンドし、貝柱、干し海老などの乾物の旨味を抽出した出汁に合わせて煮詰めたタレ」だそう。
コクがあり、若干濃いめの塩味があり、おいしいです。

叉焼丼は、ご飯の上に刻み海苔、チャーシュー、ネギ、ナルトが乗せられています。
醤油系のタレ少々とマヨネース系のタレの2種類がご飯の上にかけられています。
チャーシューは、薄切りの豚、角切りの豚、薄切りの鶏の3種類あります。
バラエティーに富んでいて、色々な味と食感を楽しる叉焼丼でした。

見ためは、昭和感のあるラーメンですが、麺もスープもチャーシューも間違いなく進化していて、まさにネオノスでした。
このクオリティーでこのお値段は、かなりお得です。

平打ち熟成塩そば

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叉焼丼

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平打ち熟成そば大盛

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賄い丼

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卓上調味料は拉麺胡椒のみ

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平打ち熟成塩そばの麺

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平打ち熟成塩そばのチャーシュー

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叉焼丼の3種のチャーシューアップ

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叉焼丼には醤油系とマヨネース系のタレ

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内観

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内観

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内観

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内観

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内観椅子の下の荷物入れ

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給水機とおしぼりなど無料アメニティー

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外観

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外観遠景

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外観奥の高架がJR 右の赤い庇がポンパドール

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消毒用アルコールとミニチュア電話機もッミニチュアです

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壁のポスター

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壁のポスター

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壁のポスター

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壁のポスター

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麺の説明

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お水はセルフ

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食べ終わったら丼をカウンター上に

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営業時間とお願い

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感染対策

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー券売機

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2023/04/30 更新

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1回目

2022/04 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味3.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

お値段以上の中華そば

土曜日の12:30少し前に訪問。
2022年2月オープンのお店。
伊勢佐木モールの少し南、ポンパドール(パン屋さん)脇の浜っ子通りをちょっと入ったところにあります。
入って左手の券売機で食券を購入します。
メニューは、醤油と塩の2種類で、それぞれ麺の平打ちor中太、特製か否かで計8種類。
私は、中華そば￥500 + 麺大盛￥150 + 葱チャーシュー丼￥350 を購入。
(中華そばは、醤油,中太麺)
店内は、L字カウンター8席。
内装は、昭和レトロ風で、昭和のスターや映画のポスターがたくさん貼られています。
入口右手には、紙エプロン,おしぼり,つまようじが置かれていて、必要な人はセルフで持っていく形になっています。
先客13、後客5人。5人待ちでしたが、約7分で着席できました。
卓上の調味料は拉麺胡椒のみ。
食券をカウンターの上に置き、約11分で葱チャーシュー丼、約12分で中華そばが提供されました。

中華そばの具は、チャーシュー1枚、メンマ3本、なると、海苔1枚、ねぎ。
チャーシューは、脂身が溶けて無くなってしまうぐらいよく煮込まれ、柔らかい食感です。
麺は、平打ちでなく中太麺を選んでますが、こちらもほぼ平打ち。
大盛は1.5玉ぐらいです。
スープは、無化調で鶏ガラ中心。豚と魚介の出汁も入っています。
返しの醤油が少々強めでが、あっさりスープで複雑な味わいでコクを感じます。
￥500とは思えないできばえです。

葱チャーシュー丼は、ご飯の上に、
細切れチャーシュー、マヨネーズ、ねぎ、チャーシュー、鶏ささみ、刻みのり、ナルト
が乗っており、他店のミニチャーシュー丼よりも華やか。
ボリュームも多い方です。

安いけどレベルの低いものではありませんでした。
機会があれば、塩の平打ちをいただきたいと思います。

中華そば

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葱チャーシュー丼

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中華そばの麺

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中華そばのチャーシュー

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葱チャーシュー丼のチャーシュー

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卓上

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卓上

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紙エプロンおしぼりつまようじ

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内観

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内観

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内観

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内観

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らーめん屋台の模型

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外観

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外観

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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平打ちと中太麺の説明

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マスク飲食

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営業時間

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2022/04/16 更新

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firmersbayさんが投稿した鶴松富士（神奈川/関内）の口コミ詳細

鶴松富士関内、伊勢佐木長者町、馬車道/ラーメン

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鶴松富士関内、伊勢佐木長者町、馬車道/ラーメン

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こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備