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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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人も味も雰囲気も素敵なビストロです。 月曜の仕事の外出途中に伺いました。 おひとりさまなので
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2016/08/02 更新
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人も味も雰囲気も素敵なビストロです。
月曜の仕事の外出途中に伺いました。
おひとりさまなので、厨房のお仕事がよく見えるカウンターに座り、目でも楽しませてもらいます。
前回あまりの美味しさに感激してしまったので、二回目の今日もハンバーグランチを注文。
他のメニューや本日のオススメにも心が揺れますが、初志貫徹！
付け合わせは、色とりどりの有機生野菜に自家製ドレッシングがかかり、しみじみ美味しい。「もっと食べたぁい(@￣ρ￣@)」と心の声が顔にだだ漏れしていたのか、シェフが席を外している時に、カウンターの向こうからマダムが「しぃ〜っ」と口に指を当てながら、お皿にプチトマトをコロンと二個サービスしてくれました（笑）
「うちはレシピをＨＰで公開してるので、このドレッシングも作り方を載せているんですよ」
何て親切！
帰宅してからチェックしてみると、参考になるレシピがたくさん。これは大変ありがたいです。
そしてシェフの料理に対する真摯な誠実さを感じます。
メインのハンバーグは柔らかいタイプ。今流行りの肉肉しいのも好きですが、これはソースとのバランスを考えると絶妙の柔らかさ。
濃いデミグラスではありませんが、コクもあり深い味わい。
「うん、やっぱりハンバーグにしてよかった！」と大満足でした。
こんなに美味しいんだから、きっとデザートも♪と期待して、本日のデザート３種からキャラメルプディングを追加。
「上のキャラメルアイスは溶ける前にお召し上がりください」
苦味ばしって美味しい〜（≧∇≦）これだけでずっと食べていたい♡プディングもいいけど、濃厚なアイスに心を奪われました。
会計を終えると、マダムが「Instagramもやっているんですよ」と素敵なお野菜の写真の載ったハガキに名刺、プリントアウトしたレシピをくださいました。
また月曜の外出が待ち遠しい♪
ごちそうさまでした。