2回
2017/07 訪問
物語に出てきそう。
シナモンロール
ベーグル
コンプレロール
2017/07/27 更新
2016/04 訪問
なんだこの歯切れの良さ
下鴨さんにお詣りのあと、寄ってみました。
お店に入るとふんわりシナモンの香り。
ケーキ屋さんのように、正面にショーケース。
小麦色に焼けたパンたちがきちんと並んでいます。
店内は木目調の明るく落ち着いた雰囲気。店員さんふたりもお店にぴったりのかわいらしい雰囲気。
そして質問にも丁寧に答えてくださって、とても感じがよかったです。
パンはクロワッサン、ベーグル、シナモンロール、コンプレロール、バゲット、ハード系いろいろ、など。
どれも焼きっぱなしです。
石臼でカナダ産の有機玄麦を挽いた自家製粉の全粒粉を中心に、このお店で使われている粉は７種類。
シナモン ノア、コンプレロール、ベーグルを購入。後日パン・コンプレも購入。
シナモン ノア (190円)…
くるみ入りシナモンロール。
シナモンロールというと甘くて手がベタベタになるようなイメージでしたが、ここのはそういうアメリカンぽさは皆無。
素朴な風情ただようパンでした。かりんとうみたいな。（雰囲気です）
生地はふんわりしつつもさっくりと歯切れがいい。
引っ張っても伸びずに切れそうな感じ。
厚みもないのでとても食べやすいです。
ベーグル…
サンドイッチにもおすすめらしいですが、そのままちぎって粉の味わいを噛みしめても十分おいしいです。
もっちりした生地。
ちょっとつまんでしまいましたが、あらためてサンドイッチにして食べました。
普通ベーグルサンドって噛んで引っ張ってくいちぎる感じになってしまいますが、ここのはそんな感じがなかったです。
全粒粉だからか、焼きかたのなせる技か、もっちりなのにさっくり。
食べやすーい。しかも粉の風味ゆたか。
コンプレロール (140円)…
普段テーブルロールは買わないのですが、なんかこれは美味しそうな気配を感じたので購入。
ちぎってみると香りがすごくいい。思ったより甘かったです。
そしてすごく軽い。卵使わないでこんなにふわふわになるんだ〜。
食事パンぽいのでチーズと合わせようかと思ったんですが、
少しトーストしたらこの生地の味だけを楽しみたい気持ちになって、どんどん食べ進んでしまいました。
パン・コンプレ （1/2切 310円）…
全粒粉100％のパン。大きめです。
袋から出すと生地のいい香り。
リベイクして食べてみると、もっちりして少し酸味があって、味の濃い食事パンでした。
どっしりした素朴なパン。
ちなみにここのパン、すべて卵は使っていないそうです。
毎日食べてもよさそうな、子どもにも安心して食べさせられそうな、白ごはん的なパン屋さんでした。
また下鴨さんに来たときは絶対寄ろう。
シナモン・ノア
パン・コンプレ
コンプレロール
2016/04/18 更新
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糺の森のそばにある、小さなパン屋さん。
入って正面にショーケースがある作りは、ケーキ屋さんのよう。
木を基調にした落ち着きのある内装。
お店の雰囲気にぴったりなかわいらしい店員さん。
童話の世界に迷い込んだようです。
ショーケースに並んだパンは全部きれいな小麦色。
フルーツやチョコレートが乗ったようなものはありません。
そして、久しぶりの訪問だったのにパンのラインナップが変わっていないところも、なんだかほっとします。
それでいてBGMがヒーリング系じゃないとこが小憎い。
今回はコンプレロールとベーグル、シナモンロールを。
コンプレロール…ほのかな甘み、香ばしい香り、柔らかめで食べやすいテーブルロール。
ベーグル…平均的なベーグルより、「ザクッ」としてる。表面もぱりぱり。
シナモンロール…甘さ控え目でサイズもほどよく、食べやすいシナモンロール。
素朴な、普段着のおいしいパンでした。