31回
2025/09 訪問
30回目のグルドボワ❤️
中目黒でビストロといえばコチラ。
季節ごとに旬の素材を使ったメニューを
提供してくれます。
前菜は少しずつの盛り合わせがオススメ。
一度にいろいろ味わえます!!
本日の前菜はいちぢくとブルーチーズ、胡桃、はちみつ、ちこりのサラダに90℃の定温で3時間オーブンで焼き、頭までペロリ食べれる鮎を頂きました。普通ならこのサイズの鮎は骨まで食べれません。
鱧のソーセージにメインは広島産の鹿肉。
蝦夷鹿が一番おいしいと思ってたけど、火入れが上手いのかとても柔らかく脂肪はないのにとてもジューシーに頂けました。添えられてるジャガイモも食べてビックリ!何故こんなにホクホクなのか聞いたら工程を説明してくれました。どれも手間暇かかっていてプロって凄いなと改めて実感。
今宵も大満足です。ご馳走様でした。
2025/09/08 更新
2024/08 訪問
来週8月26日は布山シェフの41歳のお誕生日なのでちょっと早いですがお祝いに行ってきました。
と言っても手ぶらですが、、w
黒瀬くんも無事に退院して復帰してました。
腸閉塞だったみたいでしばらくは点滴生活で
1週間ほど入院してたそうです。
お食事はいつも悩みますがまずは前菜の
盛り合わせから。
1.お任せ5点盛り
2.桃生ハムブラータ
3.サーモンアボカド
4.鱧エリンギ
5.近江牛
6.ラズベリーのパンナコッタ
7.アイスコーヒー
今宵も素晴らしく美味しかった。
ご馳走様でしたー❤️
2025/09/08 更新
11月28日で7周年を迎えました。
この日は月曜日だったので、のんびりかと思っていたら18時からぞくぞくとお客さん(新規?)がきて19時には満席になってました。
前菜の盛り合わせの生ハムがまず美味しかった。
サーモンとにんじんのムースもすごく好みだったし、なんと言ってもこの時期限定の白子モンドールは最高に美味しいです。穴子のフリットもカリッカリで美味しかったし、鴨もとても柔らかく添えられてる紅芯大根もお口直しにとても良かったです。
デザート入れて6皿ペロリ完食しました。
ご馳走様でした。