YIMYさんが投稿したジゲンジ（東京/下井草）の口コミ詳細 [食べログ]

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リニューアルジゲンジ下井草、井荻/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

香味油の達人

最初はスープから飲み始める私としては、食べ始めに「おっ」と思って、スープ、麺、具材、ホスピタリティのレベルの高さを感じて満足するという流れの中で、食べ始めの「おっ」というのは、香味油が重要なのではないかと最近よく思うのです。
素人考えながらやはり最初に口の中に入ってくる味やら香りというのは、そのラーメンの印象に対してかなり支配的になるのではないかと。
そんな香味油を巧みに使っていると感じるのがこちらのお店です。
もちろん高い満足度は、その先の全てのレベルが高くなければ得られないわけで、スープそのもの、麺、スープと麺のバランス、具材のこだわりなどもしっかりと堪能させて頂きました。
まだ初訪で、旨味醤油ラーメンしか食べられていませんが、当然ながら他のメニューにも期待を抱かざるを得ません。
何気にこの下井草エリアは数は少ないながらも良店が光っており、地元民としては嬉しい限りです。

2016/05/08 更新

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