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【お店の場所】
東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 直結 (虎ノ門ヒルズステーションタワー 4f)
【訪問日時】
平日 20:30頃。
【混み具合】
割と遅めの時間帯ということもあり、お客は私たちのみ。ただ、お話を聞くと空いていることの方が稀みたいです。
【注文内容】
飲み放題付きコース (¥22,000)
- 青森県産の紫ウニを使ったパフェ
- 北海道 日高の毛蟹にキャビアを添えて
- メジマグロのスモーク
- 青森県大間産の中トロ
- 佐賀県産のコハダ
- 青森県産のイワシ
- 水/昆布で6時間煮込んだ至極の鮑と肝ソース
- すみいか
- 真鯛の昆布締め
- 北海道産のキンキと白子のしゃぶしゃぶ
- 大分県産の太刀魚の焼き
- 赤身の漬け (福井県産の地がらしを添えて)
- 伊勢志摩産のあじ
- かっぱ巻き 北海道産のあん肝と
- 長崎県産のあなご
- 卵焼き
【所感】
首記の通り、こちらはおにかい系列ということで、隣に「おにかい × 2」があります。コンセプトとしては、「おにかい × 2」が初めてカウンター寿司を食べる人向けに食べ易い場所を提供。それに対して此方は一つ上というか、食べ慣れてる人でも満足頂ける場所、お店のようです。
しかし、此方のお店は2025年12月時点でフロアマップに掲載されておらず結構迷います。笑場所は「おにかい × 2」の真横です。
そういえば、まず驚いたのが飲み放題のメニュー。そもそも大将の想いとしては、値段を気にせず飲み食いして楽しんで欲しいということで、全て含めたコース、値段にしてるようなのですが、獺祭などかなりプレミアムな日本酒が飲み放題メニューに含まれていて、びっくりしました。
それにしても大将の人柄は素晴らしかったですね。上記の通り、値段を気にせず飲み食いして欲しいという想いもそうですが、長崎県 大村漁港で磨いた目利き等から出る一品一品への想いや知識が豊富でずっと聞き入ってしまいました。各料理の背景が分かるとより美味しさを感じますね。
しっかしあたりネギを使ったイワシやバター等の調味料は一切使わずに水と昆布で作った鮑の肝ソースの味の奥深さなどどの料理も唸りました。最高に美味しかったです。
今後予約取れなくなると思いますが、その前に来れてラッキーでした。
本日はご馳走様でした、また来ます。