3回
2026/01 訪問
スペシャル、ビールセット、味玉
2026/01/05 更新
2025/10 訪問
ごってりらーめんしょうゆ、悪魔肉、ビールセット
2025/10/04
10:00着。4人待ち。
ビールセット。赤星が嬉しい。肉が少し固いが美味しい。
ごってりらーめんしょうゆ。麺が細麺だが、食後は結構量がある。
食後、少し苦味の余韻が残る。
店主、おかみさんの接客が素晴らしい。
2025/10/04 更新
2025/06 訪問
黒バイ貝13kg 100SP. 味玉
2025/06/29
8:45着。7人目。冷房効いた店内のカウンターで待たせてくれるのはありがたい。
9:00開店。並び10人も！
1クール2〜3人分作る。麺の茹でがおそらく1分程度なので早い。
9:15 3クール目で登丼
黒バイ貝。旨味凄いがしっかりラーメンスープにまとめる職人芸。濃いが濃すぎずベスト。
悪魔肉。しょっぱいがそれほどでもない。
味玉。個人的には黄身も流れる感じでスープに混ざるこでなく半熟が好みかな。
麺。麺細めだが、意外と量が多く感じた。
海苔。香ばしく、海苔の味を感じる。
焦がしネギ。いいアクセントでよい。
全体として、旨味凄く、言われるほどしおっぱくない。接客も丁寧で良いと思います。
2025/06/29 更新
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2026/01/04
8:30着。既に、先着の第一クールの8名は着座で待っていて、後方に1名並んでいた、ということは10人目である。凄い！
9：00開店。
私は9:30に案内された。
ビールセット。赤星に、チャーシューメンマにラー油かけて美味しい。
スペシャル。伊勢海老不純+ムキ牡蠣100g。贅沢な材料で、こんなに味が出るのかと感動。