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食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
さっぽろ（札幌市営）、大通、西４丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
2025/05訪問
1回
2025/05訪問
1回
2025/05訪問
1回
2024/09訪問
1回
2025/05訪問
1回
2024/09訪問
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2024/09訪問
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2025/05訪問
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2024/09訪問
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2025/05訪問
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仕事で北海道・札幌まで来て、どうやら近くにとんでもなく美味しいラーメン屋があると聞いて平日昼すぎに時間をはずして訪問。それでもそこそこ並んで、30分くらいで店に入れたか。 店内はめちゃくちゃ洗練されていて綺麗で、それだけでもワクワクさせる。醤油ちゃあしゅう麺にしたが、席についてからはそこまで時間かからずラーメン到着。一緒に運ばれてくる説明書きに詳しく材料の産地が記載されており、こだわりを感じる。スープは動物系の出汁を感じつつ上品にまとめられた醤油、そして麺ははるゆたか、春よ恋などを使用しており、期待通りのもちもちツルッと食感。チャーシューはとにかく全部うまい。 横浜にもとりっくや櫻井中華そばなど、感動を覚える醤油ラーメンは何店かあるが、それに匹敵、いやそれを凌駕する感動体験であった。確かにラーメンとしては2000円は高いが、感動を覚えるラーメンに出会うことはなかなかないので、特別なタイミングで行けると嬉しい店と感じた。最後に店員さんのお見送りまでして頂いて、店を出た。また札幌に来た時には訪れたい。