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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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魂を揺さぶる珠玉の醤油ラーメン
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2025/03/22 更新
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2025/03/21（金）初訪問
ラーメン好きの友人が東京に遊びに来ていたので新宿御苑近くのRAMEN MATSUIへ。
食べログ100名店はもちろんのこと、ミシュラン掲載店だけあって外国人がかなり多い。
11時30分頃列に並ぶ。既に30人程並んでいただろうか？入店に1時間半ほど要して、久々に並び疲れた。
一杯ずつ丁寧に作っているからか回転率はあまり高くない。
水・木が休日で土・日が予約制とのこと。
それは金曜並ぶだろうな…
塩や煮干も気になるが、やはり最初はメニュー左上の醤油を選択。
・特製醤油ラーメン…1,600円
・鴨ロースめし…550円
一言、美味い。
食べている時に余計な感情はいらない。
感動を思い出しながら記録する。
◆スープ
魂を揺さぶる美しく芳しいスープ。
鶏だけでなく、宍道湖産しじみや羅臼産昆布が入っているらしい。
スープを飲み干すことはないのだが、気付いたら完飲していた。
美味過ぎて、安直だが水筒に入れて持ち運びたい。
◆麺
ストレートな細麺。麺線がとても綺麗。
スープによくマッチしている。
意外と麺量もあった。
◆トッピング
鴨チャーシュー２枚、豚チャーシュー１枚、ワンタン２個、味付け卵１個、細切りメンマなど。
どれも美味かった。特に鴨チャーシューは絶品。
◆鴨ロース飯
甘いタレがかかっており、ラーメンのトッピングとは違った味わい。
西洋ワサビ？の辛味も良いアクセントになっており、ご飯を食べながら飲むラーメンのスープにより至高の味に昇華。
長時間並んで腹ペコの中、絶品のラーメンを食べて大満足。
ただ、これだけ並ぶのは二日酔いには応えるので、金曜を避けて行くかな…
また、値段は合計で2,150円とかなり高めではある。ここぞという時の利用かと思う。