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踊る埴輪 (男性) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2018/01 訪問
宇治の名店の京鴨汁蕎麦
京阪宇治駅のすぐ近くにある有名なお蕎麦屋さん、しゅばく。（JR宇治駅からだとちょっと離れてます）石臼引きの十割蕎麦が名物の、地元では有名なお蕎麦屋さんだそうで(^ー^)今回は観光客があまり居ない時に行ったので、4人待ち程度で入れました(^-^)/ただし料理の提供までにはかなり時間が掛かるお店なので、時間がない人には向かないお店かも。ちなみにカウンター席もあって、一人でも行きやすいお店でした。それで今回は、冬期限定の「京鴨の鴨汁蕎麦」の大盛にしました。価格は税込1650円+大盛450円。ここは冷たい蕎麦が断然人気のようで、なんとちょうど私の分で売り切れでした…( *ﾟAﾟ)で、まずは蕎麦から。かなり細い麺で、国内産の蕎麦の実を石臼にて自家製粉してるそうで。十割ですが思ったほど蕎麦蕎麦しくなくて、むしろ喉越しの良い上品な麺。口に入れると蕎麦の香りと、パツンとした食感が良いですね～( ´∀｀ )bそれから汁は温かくて、具に京鴨肉や短冊切りの葱がたっぷり(^o^)出汁は利尻昆布と薩摩産鰹節と、それに鴨の脂の旨味が出てますね。京都のイメージと違ってたけど、濃口醤油色で酸味もある鰹出汁。そこに付属の七味を入れると、めっちゃ旨～い( ´∀｀ )b山椒の香りがたまらんな～。蕎麦湯を入れて最後まで楽しみました。あと鴨肉はホロッと柔らか、脂乗りも良いし。葱はシャキッと良いアクセント。で、全て食べ終わって、ボリューム的には（今回は大盛りだけど）まぁ普通に1人前みたいな。こういう高い蕎麦屋ってどこも量が少ないですよね。まぁとにかく、蕎麦も汁も抜群に美味しかったです( ´∀｀ )b
「京鴨の鴨汁蕎麦」の大盛
2018/01/12 更新
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京阪宇治駅のすぐ近くにある有名なお蕎麦屋さん、しゅばく。
（JR宇治駅からだとちょっと離れてます）
石臼引きの十割蕎麦が名物の、地元では有名なお蕎麦屋さんだそうで(^ー^)
今回は観光客があまり居ない時に行ったので、4人待ち程度で入れました(^-^)/
ただし料理の提供までにはかなり時間が掛かるお店なので、時間がない人には向かないお店かも。
ちなみにカウンター席もあって、一人でも行きやすいお店でした。
それで今回は、冬期限定の「京鴨の鴨汁蕎麦」の大盛にしました。価格は税込1650円+大盛450円。
ここは冷たい蕎麦が断然人気のようで、なんとちょうど私の分で売り切れでした…( *ﾟAﾟ)
で、まずは蕎麦から。
かなり細い麺で、国内産の蕎麦の実を石臼にて自家製粉してるそうで。
十割ですが思ったほど蕎麦蕎麦しくなくて、むしろ喉越しの良い上品な麺。
口に入れると蕎麦の香りと、パツンとした食感が良いですね～( ´∀｀ )b
それから汁は温かくて、具に京鴨肉や短冊切りの葱がたっぷり(^o^)
出汁は利尻昆布と薩摩産鰹節と、それに鴨の脂の旨味が出てますね。
京都のイメージと違ってたけど、濃口醤油色で酸味もある鰹出汁。
そこに付属の七味を入れると、めっちゃ旨～い( ´∀｀ )b
山椒の香りがたまらんな～。蕎麦湯を入れて最後まで楽しみました。
あと鴨肉はホロッと柔らか、脂乗りも良いし。葱はシャキッと良いアクセント。
で、全て食べ終わって、ボリューム的には（今回は大盛りだけど）まぁ普通に1人前みたいな。
こういう高い蕎麦屋ってどこも量が少ないですよね。
まぁとにかく、蕎麦も汁も抜群に美味しかったです( ´∀｀ )b